— 563 — 



■echter toe en daarmede gepaard de uitvoer. Het meest vindt men 

 in de Oostelijke staten van N-Amerika, de "West-Indische type van 

 advocaat-vrucht, wier grootte ongeveer gelijk is aan een groote peer. 

 De verschillende variëteiten wjjken nog al in vorm afen zijn soms 

 donker purper gekleurd, soms helt de kleur meer naar groen over- 

 In Californië en Florida heeft men thans een variëteit uit Mexico 

 ingevoerd welke weliswaar kleiner vruchten geeft dan de West-indi- 

 sche, maar de eerste variëteit kan eenige graden vorst verdragen, 

 terwijl de laatstgenoemde daar niet tegen kan. 



"WooDS en Merril geven de volgende chemische samenstelling 

 der vrucht: 



water 81. pCt. 



eiwit 1. „ 



vet 10.2 „ 



koolhydraten 6.8 „ 



asch 0.9 „ 



h. d. h. 



BIJDRAGE TOT DE KENNIS VAN DE PHYSISCHE EN 



CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN 



ENKELE RIJSTSOORTEN. 



Als aanvulling van de artikelen over drijfrijst en Carolinapadi 

 in vorige afleveringen van dit tijdschrift voorkomende, werden ge- 

 noemde rijstsoorten op hunne voornaamste bestanddeelen onder- 

 zocht en tevens daarbij enkele physische bepalingen gedaan. Voor 

 de vergelijking werden ook inheemsche rijstsoorten geanalyseerd. 



1. Zaden betrokken uit Fransch Indochine (Hanoi.) 



2. Zaden betrokken van het particuliere land Gedong Gedeh 

 (Meester-Cornelis), waar Carolinapadi sedert jaren wordt gecultiveerd. 



3. Zaden betrokken van het particuliere land Tjiomas bij Bui- 

 ten zorg. 



4. Zaden betrokken van het particuliere land Dramaga bij 

 Buitenzorg. 



5. Zaden door welwillende tusschenkomst verkregen van den 

 heer v. Breda de Haax, die ze gewonnen heeft uit 1 (Zie hierover 

 dit tijdschrift Afl. 6, 15 Dl ) 



