DE PANGIüM EDULE REINW. ALS 

 VOEDINGSGEWAS. 



DOOR 

 A. G. VORDEEMAN. 



De Panginm edide Eeinw., behoorende tot de familie der 

 Fïacourtiaceae is, in den laatsten tijd vooral, bekend ge- 

 worden om de groote hoeveelheid cyaan-waterstofzuur dat 

 in de meeste harer deelen wordt aangetroffen, hetgeen 

 het eerst door Dr. M. Geeshoff in het pharmacologisch 

 laboratorium van 's Lands plantentuin te Buitenzorg langs 

 chemischen weg is aangetoond. 



Eene hoogst belangrijke studie op biologisch gebied „su7' 

 la localisation, Je transport et Ie róle de V acide hydrocycmique 

 dans Ie Panglum edule\ opgehelderd door elf platen, ver- 

 scheen daarop van de hand van Prof. Dr. M. Treub in 

 het XIIF^' deel van de Annales du Jardin Botanique de 

 Buitenzorg^ terwijl de boom, de chemie harer onderdeelen 

 en de nuttige toepassingen uitvoerig beschreven zijn door 

 Dr. Greshoff voornoemd, in zijn bekend werk: „Nuttige 

 Indische planten" dat door het koloniaal Museum te Haarlem 

 als extra-bulletin wordt uitgegeven. 



Over de nuttige toepassing op bromatologisch gebied der 

 versche fijngehakte P«72^mw-zaadkernen, deelde ik reeds 

 een en ander mede in den 2"^^" jaargang van dit tijdschrift 

 op pag. 367. 



In het kort zij hier gereleveerd, dat door de Bantammers 

 de antiseptische werking van het in de zaadkernen voorko- 

 mende vluchtige blauwzuur benut wordt, om het bederf van 

 zeevisch, in de eerste dagen na de vangst, tegen te gaan (1). 



(1) Zie ook: Vorderman : De antiseptische werking van Cvaan-water- 

 stofzuur" in het tijdschrift de Natuur 1892. 



Tevsm. X. 6 



