— 379 — 



sterken smaak der vruchten. Weer anJere ziju geheel onschuldig 

 zooals de Tomaten {Lycopersicum esculentum) en de Physalis- 

 soorten. 



Het geslacht Physalis omvat eenjarige en overblgvende planten, 

 een eigenaardigheid der vrachtjes is, dat zij geheel ingesloten 

 zijn door de kelk; deze kelk is bij de Zuid-Europeesche Ph. Al- 

 Icekingi L fraai helder rood, in Zuid-Frankrijk heeft de plant de 

 naam van „amour en coye''. Er zijn ongeveer 30 soorten van 

 bekend. 



Een der beste soorten is Ph. peruviana Lixx., die nagenoeg in 

 alle tropische en subtropische landen gekweekt en ook hier en 

 daar verwilderd is. De bloem is geel met purperen vlekjes 0.012 tot 

 0.018 M. lang, de kelk, die de vrucht omsluit, is bleekgroen ge- 

 kleurd, terwijl de vrucht bij rijping fraai geel of nagenoeg oranje 

 gekleurd is. Deze vruchten, die den vorm en ongeveer de grootte 

 van een kers hebben, zijn zeer gezocht voor het raaken van taar- 

 ten, siropen en confituren, zy kunnen langen tijd bewaard en dien- 

 tengevolge gemakkelijk over zee verzonden worden. 



In Zuid Frankrijk wordt zij veel geteeld, eene firma verkocht 

 in een seizoen 30.000 geconfijte vrachtjes; men beweert, dat de 

 banketbakkers in de groote steden in Frankrijk er iederen winter 

 van te kort hebben, omdat zij, op verschillende wijze bereid, door 

 weinig andere vruchten in smaak overtroften worden. 



De cultuur is eenvoudig genoeg. Men zaait in Frankrijk in Mei 

 of Juni, later worden ze in rijen overgeplant, deze rijen zijn op 

 4 vt. afstand •van elkaar en men plaatst ze op twee vt. afstand 

 in de rij; zoodra de planten een vt. hoog zijn, moeten zij aange- 

 aard worden. Als de vruchten gezet zijn is het nuttig de einden 

 der takken in te nijpen, om het raaken van te lange takken tegen 

 te gaan pu ora de sappen meer ten bate van de vruchten te lioen 

 dienen, de vrucht is eerst rijp, als de haar omhullende kelk ver- 

 welkt. Ofschoon deze Physalis een overblijvende plant is. moet 

 zij toch als éénjarig gewas behandeld en na den oogst opgeruimd 

 worden, daar het voor de productie voordeeliger is altijd jonge 

 planten te hebben. 



Plvjsalis Mastersi Fbanch, eigenlijk een Japansche variëteit 

 van Ph. Alkekingi L. en ook bekend als Ph. Francheti Mast, is 

 de mooiste. Yooral in Engeland heeft zij in de laatste vier jaar 

 nogal opgang gemaakt, zij heeft de dubbele verdienste van mooi 



