— 302 — 
worden aan den invloed van betere grondbewerking. Maar 
zoodra de oogsten minder zullen worden, zal men wel tot 
mesten overgaan. Koemest en asch worden wel gebruikt om 
boomen, die geleden hebben, te helpen. 
Nadat in deze hoofdstukken het werk buitenshuis behandeld is, 
gaat schrijver in de volgende over tot het werk in de fabriek, 
the „tea house” or factory. Eene bespreking over de keuze 
van de plaats voor de fabriek en van de materialen, wordt gevolgd 
door eene beschrijving, toegelicht met een plattegrond, van de 
gebouwen. Wat daarbij vooral in ’t oog valt is de uitgestrekte 
ruimte bestemd voor het verflensen van de thee. Men neemt 
gewoonlijk aan, dat een vierkante Yard noodig is voor de ver- 
welking van één B. pond theeblad, (1) maar CroLe beweert, dat 
het beter is 100 vierk. Yards te nemen voor één maund (80 E. p.). 
Heeft zulk een vertlensing-huis 3 verdiepingen en zijn er op 
elke verdieping een drietal, op 3 voet afstands boven elkaar 
geplaatste stellages, dan is het duidelijk dat men op die wijze 
verbazend groote hoeveelheden thee kan verflensen. Het komt mij 
voor, dat verschillende raadgevingen van den schrijver op dit ge- 
bied wel de overweging waard zijn en daarom kan ik de lezing 
van deze hoofdstukken, waarin o.a. ook de verflensing door 
warme lucht besproken wordt, aan hen die zich met de fabri- 
kage van thee bezighouden zeer aanbevelen. 
Twee Hoofdstukken zijn gewijd aan de beschrijving der berei- 
ding van het versche blad tot thee, zooals zij op de markt komt, en 
met den schrijver beschouw ik deze als de belangrijkste van het 
boek. De binnengebrachte theeblaren worden door kinderen 
uitgespreid om te verflensen ; bij kunstmatige verflensing worden 
ze eerst blootgesteld aan een temperatuur van 37°—40° C. gedu- 
rende 20—30 minuten en daarna van 35°—32°, Verflensen 
in de zon is voor de Indische theeën niet goed, terwijl men 
op Java het er voor houdt, dat ’t gunstig op den geur werkt. 
Als het blad behoorlijk is verwelkt, wordt ’t in de roltafels 
4) d.w.z. voor de hoeveelheid, die aan de plukmenschen als een pond 
berekend wordt. 
