— 440) — 
nader zal ingaan. Alleen zij opgemerkt dat de run, die aanvankelijk 
zoet is, langzamerhand zuur wordt, tengevolge van de werking van 
bacteriën, en dat dit zuurgehalte een goeden invloed heeft op de 
kwaliteit van het leder. De leerlooiers begunstigen en verhaasten 
het zuur worden van de run daardoor, dat zij bij de zoete, versch 
bereide run, een zekere hoeveelheid van reeds gebruikte, zure run 
voegen. Daarmede brengen zij er eene groote menigte der zuur- 
vormende bacteriën in. 
Eene in de tropische gewesten welbekende „gisting”’ is die van de 
indigo. De indigokleurstof, afkomstig van een tot de Leguminosen 
behoorend plantengeslacht, Indigofera, is daarin niet als zoodanig 
aanwezig maar ontstaat eerst door splitsing van een ander bestanddeel, 
indicaan genaamd. Kort voor den bloeitijd worden de planten af- 
gesneden en in water gelegd. Bij luchttemperatuur laat men ze nu 
ongeveer 7 uren staan, waarbij het indicaan zich in suiker en een 
ander product splitst, welk laatste verder door de zuurstof van de 
lucht tot indigoblauw wordt geoxydeerd. 
Alvarez heeft zich met de studie dezer gisting bezig gehouden 
en gevonden dat er op het water, waarin de planteu liggen, een 
dun blauwachtig vliesje wordt gevormd, dat uit bacteriën en blauwe 
kristalnaalden bestaat. Voegt men bij een extract van indigoplanten, 
waarin eerst alle levende kiemen zijn gedood, een weinig van dit 
vliesje, dan zal hierin dezelfde indigo-gisting plaats grijpen. 
Daarentegen hebben van Lookeren Campagne en van Romburgh 
gevonden dat er bij de zoogenaamde gisting der indigo geen bacteriën 
in het spel zijn. Wellicht zijn deze tegenover elkander staande mee- 
ningen in overeenstemming te breneen, als het blijkt dat bij de proef 
van Alvarez niet bacteriën zelve, maar een door hen gevormde stof 
de splitsing tot stand bracht. 
Behalve het indigoblauw zijn er in de indigo nog eene menigte 
andere bestanddeelen, die van invloed zijn op de kleur, en wier 
gehalte in verschillende indigosoorten uiteenloopt. Van de voor- 
waarden, waaronder deze bestanddeelen ontstaan en de middelen 
om bepaalde soorten van indigo te verkrijgen is nog weinig bekend. 
Zoowel op dit gebied als op dat der ziekten, die vaak in de fermen- 
teerbakken optreden, ligt nog een ruim veld voor onderzoek open. 
Nadat wij zoo in allerlei takken van industrie de bacteriën 
hebben zien optreden, zal het geen verwondering baren wanneer 
