— 453 — 
loochenen feit dat traaie gewassen waarmede wij huis en tuin 
versieren, een weldadige werking, vooral op den beschaafden 
mensch uitoefenen. 
Het is niet mogelijk de kolossale hoeveelheden plantaardige 
voortbrengselen, die dagelijks verbruikt worden, ook maar 
bij benadering te schatten, de kapitalen die daarin omgezet worden 
zijn ongeloofelijk groot, en 90 °/, van al die producten worden 
uit zaad geteeld. 
ledereen wenscht de beste groenten, de smakelijkste vruchten, 
de fraaiste bloemen te hebben, groenten en vruchten die de 
hoogste voedingswaarde en tevens den besten smaak hebben; 
bij bloemen tracht men den fraaisten vorm, de heerlijkste kleur 
en den fijnsten geur te verkrijgen. 
Slechts de beste rassen onzer cultuurgewassen voldoen aan 
genoemde eischen en zij kunnen niet anders verkregen worden, 
dan door met zorg, nauwkeurigheid en groote toewijding alle 
middelen in toepasing te brengen, die voor de veredeling en 
de bevestiging (fixeering) bekend zijn. 
Het telen van zaad van nuttige en fraaie gewassen is eene 
zeer oude industrie, die door bijna alle volken in vroegere 
tijden uitgeoefend werd. Er bestaat echter een hemelsbreed 
verschil in de wijze waarop zulks vroeger en thans geschiedt. 
Tegenwoordig, nu er aan de beoefenaars van land- en tuinbouw 
in beschaafde landen hoogere eischen gesteld worden, is er 
kennis, ervaring en groote toewijding noodig om haar met 
succes te beoefenen. 
Zoowel in Amerika als in Europa zijn uitgestrekte terreinen 
voor de teelt van zaaizaad in cultuur gebracht, waar ieder 
verschillend klimaat of verschillende bodem, voor de teelt van 
de een of andere soort of variëteit bijzonder geschikt is. 
Indien wij de rassen onzer cultuurplanten vergelijken met 
de oorspronkelijke soorten, waarvan zij afstammen, dan is het 
dikwijls moeielijk aan die verwantschap te gelooven. Het is niet 
slechts de kwestie die verbeteringen te behouden, er moet steeds 
naar verderen vooruitgang gestreefd worden. Teeltkeuze en 
kruisbevruchting zijn de middelen om tot dit doel te geraken. 
