— 64 — 



prijs en is het voortbrengen van inferieur product dus direct in het 

 nadeel van de klappertelende bevolking in het algemeen. 



In de Philippijnen volgt men dezelfde droogwijzen als hier en 

 behoef ik daarbij dus niet stil te staan. Eén nacht , grill drying"^ 

 is daarbij voldoende om het vruchtvleesch zooveel te doen indrogen, 

 dat het uit den harden dop kan vrorden genomen en na ver- 

 volgens nog 4 a 5 uur drogens, is de copra voor export gereed. 

 De op die v/ijze bereide copra bevat 9 a 13 pCt. water. 



Op Ceylon wordt het vruchtvleesch gedroogd middels heete 

 lucht. Een bepaalde ruimte wordt gevuld met bakken van ijzergaas, 

 waarin zich het te drogen klappervleesch bevindt. Over de bakken 

 wordt door een fan heete lucht gevoerd. De verkregen copra is 

 van uitstekende kwaliteit. 



Er bestaan nog eenige andere droogmethodes, zooals met draai- 

 trommels, waardoor men heeto lucht voert (Trinidad), doch meen 

 ik aie stilzwijgend voorbij te mogen gaan. 



(Moordt vervolgd). 



