— 619 - 



dat men b.v. een vooze platboon medegeteld heeft en de 

 daar tegenoverzittende boon als rondboon in rekening heeft 

 gebracht. Ook kan het gebeuren, dat men op grond van 

 den vorm een boon als platboon telt, terwijl de boon er te- 

 genover zoo slecht ontwikkeld is, dat zij niet medegeteld 

 wordt. Zulke afwijkende gevallen, waarbij men een rond- 

 boon voor een platboon telt of omgekeerd, komen slechts 

 zelden voor, hoogstens één of een paar boonen in een partij, 

 zoodat zij op de eindcijfers geen invloed hebben en bij de 

 controle hoogstens een kleine afwijking kunnen opleveren. 



Ook gebeurt het wel eens dat een bes drie boonen be- 

 vat, maar dit geval komt te zeldzaam voor om er bij het 

 noteeren der cijfers rekening mede te houden. Het beste 

 doet men, wanneer men een bes met drie boonen als een 

 met twee vooze platboonen in rekening brengt; de drie- 

 hoekige boontjes komen toch bij het verwerken van het 

 product voor de markt bij het inferieur terecht. Boven- 

 dien zijn er van zulke drieboonen meestal een of twee 

 voos, zoodat die toch als voosboon zouden moeten geteld 

 worden. 



Nadat platboon en rondboon gescheiden zijn, worden bei- 

 de groepen gewogen (14 en 22). De som van beide cijfers 

 moet weer met het totaal gewicht van de H. S. 7 overeen- 

 komen : echter moeten dan beide wegingen spoedig na elkaar 

 geschieden; laat men de koffie eenige dagen staan, dan 

 heeft men kans, dat het gewicht door verdamping nog wat 

 achteruitgaat. Vervolgens kan men, door voor de platboon 

 (14) en voor de rondboon (22) het gewicht der groep telkens 

 door het aantal boonen (8 en 16) te deelen, het gewicht 

 per boon (15 en 23) nog noteeren. 



Ten slotte blijft nog over de bepaling van de uitlevering, 

 (25) de verhouding dus van het gewicht der roode bes tot dat 

 van de daaruit verkregen koffie. Zooals wij boven al zagen, 

 kan men dit getal alleen zuiver bepalen voor het geval, dat de 

 boonen glashard gedroogd worden. Om voorde verschillende 

 moederboomen de uitlevering te bepalen doet men goed om, 



