EEN MIDDEL OM HET SNEL BEDERVEN VAN VERSCH 

 OOFT TEGEN TE QAAN. 



Tot voor korten tijd bestond eene goede methode om vruchten, in 

 hunnen natuurlijken toestand, voor lanceren tijd te conserveeren niet. 



De voornaamste oorzaak van het bederven der vruchten zijn de 

 op hunne oppervlakte voorkomende organismen: als bacteriën, schim- 

 mels, etc, die in de, in de vrucht voorkomende suikers eene zeer 

 geschikte voedingsbron vinden. Door die organismen te dooden, 

 moet het dus mogelijk zijn, de vruchten langer te bewaren voor 

 dat bederf intreedt. De groote moeilijkbeid was c\i daarin gelegen 

 een geschikt desinfectans te vinden, dat 1° de vrucht niet aantast, 

 2° de vrucht niet schadelijk voor de gezondheid maakt en 3° geen 

 invloed uitoefent op den smaak. Proefnemingen te Kew genomen 

 leerden dat formaldehyd (formalin) aan die eischen voldoet. Om 

 de vruchten tegen vroegtijdig bederf te behoeden, worden ze gedu- 

 rende 10 minuten in een 40 % oplossing van formalin gelegd en 

 daarna gedroogd. Rijp geplukte peren, op deze wijze behandeld 

 bleven 10 dagen langer goed dan de niet behandelde, kersen 7 

 dagen, etc. Wenschelijk zou het zijn ook met de Indische vruchten 



eens proeven in deze richting te nemen. 



cl. k. 

 (Bulletin of the Dep. of Agr. Jamaica Vol IV, no. 7) . 



BEREIDING DER SANSEVIERA-VEZEL IN D. O. AFRIKA. 

 De Sanseviera, een in het wild veel voorkomende plant, levert 

 eene mooie sterke vezel, die in staat is te concurreeren met do 

 Manilla-hennip. Voor de cultuur komen in aanmerking de S*. cylin- 

 drica en de S. Ehrenhergïi. Daar de Sanseviera een schaduwplant 

 is, behoeft de aanplant niet, zooals bij de Sisal-agave het geval is, 

 van onkruid schoon gehouden te worden. Nog een groot voordeel 

 boven de Sisal is, dat men niet gebonden is aan eenen bepaalden 

 oogsttijd; de Sanseviera kan gesneden worden na een onbepaalden 



