— 758 — 



hand eene oaaanojename smaak en reuk aan. Deze omzetting 

 wordt veroorzaakt door directe oxydatie der olie door de lucht- 

 zuurstof, en hangt af van de oppervlakte der olie, die aan de 

 lucht is blootgesteld geweest. 



Die oxydatie is dus te verhinderen, door de vaten zoo ver 

 mogelijk gevuld te houden. 



(Tropenpflanzer Sept. 1906). 



