— 756 — 



pit paars gekleurd; de smaak komt met dien van de vo- 

 rige overeen. Er zijn op het oogenblik juist zaden be- 

 schikbaar; wanneer er onder de lezers mochten zijn, die 

 dezen vorm willen aanplanten, zal de Hr. Wigman hen 

 gaarne eenige zaden toezenden. 



Ku over zure vruchten gesproken wordt, zijn er nog 

 een paar andere te noemen, die tot de familie" der Ana- 

 cardiaceeën behooren, dezelfde familie dus waartoe ook de 

 mangga's en de djamboe monjet gerekend wordt. In de 

 eerste plaats de kedongdong {Spondias dulcis)^ een zeer lek- 

 kere vrucht, wanneer men haar goed rijp eet. Het sappige 

 vruchtvleesch bezit een aangenaam rinsch-zuren smaak en 

 een fijnen geur, die aan appels doet denken. Zij wordt 

 dan ook veel gebruikt voor de bereiding van „appel- 

 moes," een pendant van de „hazepeper zonder haas". Als 

 tafelvrucht heeft zij het bezwaar dat in het vleesch grove, 

 döornachtige vezels voorkomen, die op den wand van de 

 pit bevestigd zijn. zoodat men het best doet, vork en mes 

 terzijde te leggen en het vruchtvleesch voorzichtig tusschen 

 de vezels weg te kluiven. 



De gandaria, {Boiiea Gandaria) die onrijp in zont ingelegd, 

 een populaire en smakelijke atjar oplevert, is als rijpe vrucht 

 minder in trek. Meestal wordt zij dan nog als „stroop" ge- 

 nuttigd; rauw is zij echter ook niet te versmaden, wanneer 

 zij maar goed bjomrijp geplukt is. Het uiterlijk herinnert 

 aan de gele eierpruimen. De gandaria oefent een sterke 

 physiologische werking op het menschelijk organisme uit. 

 Men schrijft hier zoo dikwijls aan de vruchten een 'be- 

 paalde werking toe, dat zulke verhalen altijd onder eenige 

 reserve moeten worden aangenomen. Ieder zal wel eens 

 gehoord hebbon, dat het drinken van het water van jon- 

 ge klappers slapte in de knieën en andere, onder sommi- 

 ge omstandigheden onaangename verschijnselen ten gevol- 

 ge heeft; menschen, die dit uit eigen ondervinding konden 

 bevestigen, heb ik echter nog nooit ontmoet. De werking 

 van de gandaria, die haar onder de „gezonde" vruchten 



