14 SIGVAL SCHMIDT-NIELSEN. M.-N. KI. 
Jeg erindrer paanyt om, at med forsøgsopløsning A forstaaes den 
ophedede mavesaft, med 5 den ved fortynding erholdte kontrol- eller 
sammenligningsprove. »Neutral melkekoagulation« betegner den forsøgs- 
anordning, hvor lopeævnen fastsættes paa nativ melk med en neutral 
enzymoplosning, »sur melkekoagulation«, at koagulationsforsoget er udfort 
paa en med 0.4 °/00 HC/ forsat melk med en neutral enzymopløsning. 
Tabel II. 
Forsog med kalvemavesaft nr. ı: 
Oplosning 4: Oplosning B: 
Neutral melkekoagulation . . . . . 370 min. 355 min. 
Sur — D — CT 6 — | EE — 
lepine RES 3 timer 80 timer. 
Tabel III. 
Forsøg med kalvemavesaft nr 2: 
Opløsning 4: Opløsning Bb: 
Neutral melkekoagulation . . . . . 420 min. 360 min. 
Sur — 9 — ME Å -18 — 250 — 
Mestre 5 5 4 6 o So = 3—4 timer 80 timer 
Tabel IV. 
Forsøg med kalvemavesaft nr. 3: 
Opløsning 4: Opløsning B: 
Neutral melkekoagulation . . . . . 300 min. 300 min. 
Sur — » — VE Ter: Su 200 — 
Ren simignGensSe 3 6 of ao o o o © 2 timer 30 timer 
Tabel V. 
Forsøg med kalvemavesaft nr. 4: 
Opløsning 4: Opløsning B: 
Neutral melkekoagulation . . . . . 300 min. | 220 min. 
Sur —»— SNK, %- TON — 25 — 
Bepsmfordøresef 2 DE Pre 2 timer 36 timer 
