1908. No. 9. OM LOPETS FYSIOLOGISKE KEMI. I 
on 
Tabel VI. 
Forsog med kalvemavesaft nr. 5: 
Oplosning A: Oplosning B: 
Neutral melkekoagulation . . . . . 280 min. 300 min. 
Sur —ı— Å . . . . IO = 45 — 
Pepsinfordøielse . . . . ++ . . 5 timer 75—80 timer 
Foruden disse fuldstændige forsog har jeg i tabellerne VII og VIII 
sammenstillet tvende forsøg, der er udført med samme mavesaft som i 
forsøget tabel nr. II, men med andre fortyndingsforholde og en anden 
melk. 
Tabel VII. 
Forsøg med kalvemavesaft nr. 1: 
Oplosning A: Opløsning B: 
Neutral melkekoagulation . . . . . 300 min. 165 min. 
Sur —» — AEE 5 8 — 40 — 
Tabel VIII. 
Forsøg med kalvemavesaft nr. 1: 
Opløsning 4: Opløsning B: 
—,—— it 
Neutral melkekoagulation . . . . . 250 min. 270 min. 
Sur —» — 2 å HEr 81 — 180 — 
I samtlige disse som i en række af andre lignende forsøg, som jeg 
anser det overflødigt at gjengive, har jeg nu altid fundet det samme resul- 
tat nemlig, som det med stor tydelighed fremgaar af tabellerne, at oples- 
ning Å tiltrods for, at den ved neutral reaktion viser den samme! eller en 
mindre koagulationsævne end opløsning 3, dog besidder en ganske ander- 
ledes kraftig koagulationsævne end B, naar forsøget udføres ved sur reak- 
tion, og at opløsning Å ogsaa stadig viser en betydelig kraftigere ægge- 
hvidefordøiende ævne. 
Mange vil kanske anse disse forsøg mindre beviskraftige, fordi koagula- 
tionsforsøgene ved neutral reaktion har strukket sig over et saapas langt 
' Hertil regner jeg ogsaa forsøgene i tabel VI og VIII tiltrods for, at A her udøvede en 
lidt kraftigere virkning. 
