OM LØPETS FYSIOLOGISKE KEMI 21 
1908. No. 9. 
under maa man ogsaa være opmærksom paa, at sely meget smaa syre- 
mængder har en særdeles stor indflydelse, som det fremgaar af tabel XI 
og XII. 
Tabel XI. 
Forsog over saltsyrens indflydelse paa den sure melkekoagulation: 
| Beregnet salt- 
Of io ov 4 7 ER 
Melk LEI SIE Vand Euzy mopløs syregehalt i Koagulations 
saltsyre ning à tid i 
ce. ce. blandingen : 
cc. cc. 0/ minuter. 
i Ma. 00° 
EE 21 dn 1 
|| 
9 0.5 0.5 a | ca. 0.42 34 
9 0.4 0.6 2 4. 0:33 5 
9 0.3 0.7 2 „ 0.25 10 
9 0.2 0.8 2 | SONG 42 
9 0.1 0.9 2 709,08 280 
9 0.0 1.0 2 | „ 0.00 ubestembar 
Tabel XII. 
Forsog over salisyrens indflydelse paa den sure melkekoagulation: 
| Bere 
Arie ER å gnet salt- : 
Melk I °/oig Vand Eazy Oras syregehalt i Krsguleione 
saltsyre ning : tid i 
CC. eG: blandingen 2 
cc. cc. 0 minuter. 
Ss N E Fe nel 60° 
rere | 
9 0.5 0.5 2 ca. 0.42 ca. 24 
9 0.4 0.6 2 1110729 ic 3 
9 0.3 0.7 2 Ores pr 44 
9 0.2 0.8 2 må sig, 9 
9 0.1 0.9 2 y 0:08 15 
9 0,0 1.0 ; 2 » 0.00 300 
Man ser af disse forsog, der er udforte med opvarmede, siden neutrali- 
serede maveinfusioner, at en gehalt af kun o.1 til 0.2 °/oo saltsyre i blan- 
dingen har været tilstrækkelig til fuldstændig at forandre koagulationstiden. 
Det er selvsagt, at denne hastighedsforandring ikke altid er den samme, 
men vekslende for de forskjellige melkeprøver og enzymopløsninger. 
Jeg har aldrig gaaet høiere end til 0.4 "/00 saltsyre i blandingen; men 
jeg finder da, at enzymopløsninger, som ved neutral reaktion skulde vise 
sig nærmest løpefrie, gir indtryk af at være særdeles enzymrige. Naar man, 
som foreslaaet af Becker, anvender hele 0.7 "/00, er det indlysende, at 
medmindre man tager særligt hensyn til dette punkt, vil man kunne gjøre 
aldeles feilagtige slutninger. Det turde være et spørgsmaal, om ikke koagula- 
tionsprøven som indikator paa en forekomst af proteolytiske enzymer 1 sin 
almindelighed selv ved en saa ringe syregrad som 0.4 "/00 blir altfor øm- 
findtlig for kliniske oiemed. 
