1908. No. 9. OM LOPETS FYSIOLOGISKE KEMI. 31 
at jeg paa forhaand har tilsat den afmaalte parakaseinatmængde lidt kog- 
salt i substans. Derved lykkedes det, ialfald delvis, at hindre en fældning 
ved tilsætningen af jordalkaliopløsningen. 
I tabel XVIII har jeg sammenstillet et udsaltningsforsøg med para- 
kasein i nærvær af klorcalcium. 
Tabel XVIII. 
Natriumparakaseinat-klorcalcium-forsøg: 
| 
Forsøgsopløsning: . ||] filtratet blev kasein paavist ved 
Ved metning | 
0) ; tral med klor- | 
? jag nen ra" normal klor- | natrium bevir- || „eddikesyre“ 
D oseinat calcium- | vand kes fældning es Heller“ 
s - ; | : ; 
oplosning | oplosning | | tilleg | til 0.2 %g | 
| I 
9. cc. DRS ech |) 0.05) Tec. 1 | + + | au 
ks ER Let filtrer- | | ØL + 
9 — 0.20 — } vær | 
9 — 0.20 — 0.75 — | + Klart filtrat. | = = = 
Man vil heraf se, at der for en 2 °/,ig parakaseinopløsning fordres 
en tilsætning af 2 volumprocent af den normale klorcalciumoplosning, for 
at udsaltningen skal blive fuldstændig. Dette vil sige, at blandingen maa 
indeholde 0.22 °/, CaCl, (= 0.08 "/0 Ca) eller beregnet paa parakaseinet ca. 
4°/, Ca, hvilket som ventet er mindre end fundet for kasein. . 
Ogsaa for parakaseinkalkforbindelsens vedkommende viste det sig, at 
den kun kan udsaltes fuldsteendig, naar der findes et overskud af oplose- 
ligt kalksalt i systemet. Jeg kunde derfor heller ikke her uden videre fast- 
sætte det udsaltede parakaseinats calciumgehalt eller se, om dette havde 
en konstant saadan noget, som jeg efter forelobige analyser har grund til 
at betvivle. 
En ved opløsning af parakasein i kalkvand tilberedt neutral calcium- 
parakaseinatopløsning, d. v. s. et calciumparakaseinat med 1.1 °/, Ca eller 
dicalciumparakaseinat, viste sig i overensstemmelse med det for dicalcium- 
kaseinatet fundne ikke at feeldes af rent klornatrium. Derimod feeldes det, 
som det fremgaar af tabel XIX, fuldstændig ved tilsætning af klorcalcium. 
Den hertil nødvendige mængde udgjør 1.5 volumprocent af den 
normale klorcalciumoplesning, modsvarende 0.16 °/, CaC!, = 0.06 °/, Ca 
i blandingen, eller omregnet paa parakaseinet ca. 3 %/, Ca. Dette vil sige, 
at den samlede calciummaengde, ca. 4 °/,, er den samme, som om calciumet 
fra begyndelsen var tilført udelukkende som klorcalcium. 
