— 37 — 



brengen, tot op iets minder dan een voet, waarbij men 

 ook de zijtakken topt en alle blad wegneemt. Door de 

 wijze van plukken, nl. fijn of grof, heeft men liet in de 

 hand, blad van een bepaald alkaloïdgehalte te verkrijgen. 

 Meestal plukt men 4 — 7 blaadjes, soms met gebruikmaking 

 van padimessen. Een struik van 3 — 31/2 voet wordt 

 door snoei op 2 — 2 ^/o voet gebracht. Daarna moet de 

 plant met rust gelaten worden. Zijn er aan de nieuwe 

 loten bloemknoppen, dan heeft men het grootste aantal 

 niet te oude bladeren en begint men te oogsten door de 

 plant tot 2^/2 — 3 voet terugtesnijden en de afgesneden 

 twijgen ter verdere bereiding mee te nemen. Als de plant 

 te hoog is, snoeit men diep. Bij deze wijze van werken, 

 die minder kostbaar is dan het afzonderlijk afplukken der 

 bladeren, vormt de plant bijna geen zaad. 



De snoei gebeurt evenals bij de theeplant, steeds in de 

 breedte werkende. 



Vooral hier is het te betreuren dat Dr. De Jong zich 

 zoo groote beperking heeft opgelegd, dat hij in de uiteen- 

 zetting van pluk en snoei niet uitvoeriger geweest is en 

 zijn beschrijving niet door afbeeldingen verduidelijkt heeft. 



Voor de toebereiding van het blad is het noodig, te 

 zorgen, dat er geen fermentatie plaats heeft; men spreidt 

 dus het blad dun uit, en men zorgt voor snel drogen bij 

 lage temperatuur. Plukt men 's morgens, dan is het mo- 

 gelijk, bij gunstig weer, het blad dienzelfden dag droog 

 te hebben ; bij minder gunstig weeï: is kunstmatig drogen 

 noodig. Dit gebeurt boven een vuurtje of door middel 

 van een sirocco, als voor de thee. Na droging wordt het 

 blad fijngestampt, nagedroogd en verpakt; wegens de eigen- 

 schap van het blad, gemakkelijk water op te nemen, moet 

 men het zorgvuldig bewaren. 



De verpakking gebeurt in theekisten, kinadoozen of zak- 

 ken. 



Het onderhoud der tuinen bestaat in schoonhouden, 

 grondbewerking en bemesting, vooral stikstofbemesting. 



