— 488 — 



zich allerlei gewenschte eigenschappen: grooten weerstand tegen 

 klimatologische invloeden, snellen groei en groote voedings- 

 waarde; zij bezit eigenschappen, die een geheelen omkeer in 

 de veeteelt en den landbouw zullen teweeg brengen. 



De 7 variëteiten van de Burbank's doornlooze cactus zijn: Santa- 

 rosa,Sonoma,Chico,Californië,Manterey,ChicoFresno,Guayaquil." 



Men kan deze niet alleen als veevoeder aanwenden, maar 

 ze ook op verschillende wijzen tot smakelijke spijzen voor den 

 mensch toebereiden. M. verhaalt, hoe Prof. De Vries bij een 

 bezoek aan BuRBANK onthaald werd op een vegetarisch diner, 

 uitsluitend van cactusblaren, dat zeer in den smaak viel. Met 

 bladeren worden hier natuurlijk de bladvormig verbreede sten- 

 gelleden bedoeld, gelijk dat ook overigens in het opstel van 

 M. het geval is. De vruchten van Burbank's Opuntia moeten 

 bijzonder fijn van smaak zijn. Opunüa-vxwQhi^n (prickly pear) 

 worden trouwens in verschillende deelen der aarde als sma- 

 kelijk en gezond voedingsmiddel beschouwd. Die van Bur- 

 bank's Opuntia zouden echter veel grooter zijn dan die van 

 de wilde soorten en 10— 16° „ suiker bevatten. (De namen van 

 de „speciaal vruchtdragende variëteiten", door M. genoemd, 

 zijn echter weer andere dan de evengenoemde namen van Bur- 

 bank's doornlooze variëteiten). 



„De plant bloeit in het 3e jaar. 



Burbank kweekt zijn verschillende Opuntia -soorten op zijn 

 eigen gronden te Santa Rosa (Californië). Weinigen zijn nog 

 in het bezit van een plant of blad. Aan een maatschappij in 

 Australië heeft hij 5 stekken blaren verkocht voor de som van 

 5000 dollars, daarbij deze maatschappij het recht van verkoop 

 in het zuidelijk halfrond afstaande. Burbank is er vast van over- 

 tuigd, dat onvruchtbare gronden — onvruchtbaar door gebrek aan 

 water— door zijn nieuwe plant in cultuur kunnen worden gebracht." 



Betreffende de voedingswaarde van de Burbank-Opuntia 

 bevat het opstel van Maurenbrecher geen cijfers. Over 

 het geheel is de voedingswaarde van de als veevoeder gebruikte 

 0/7///?//a-stengeIs niet groot. Zoo werden destijds in Teysmannia 

 de volgende cijfers overgenomen: gemiddeld ruim 84% water — 

 jonge stengels meer—, 0.73"'o ruw eiwit, 9"/o koolhydraten, enz. 

 (ook wordt wel van 12°/o koolhydraten gesproken). Een andere 

 analyse van een aanbevolen soort uit de Ver. Staten vermeldt: 



