OVER THEECULTUÜR, THEEBEREIDING 

 EN THEEHANDEL. 



DOOR 



De. J.J.B. Deuss. 



In een recente aflevering van het Bulletin of the Imperial 

 Institute komt een uitvoerig en belangrijk opstel ^) voor 

 over de in hoofde dezes genoemde onderwerpen. Naar het 

 mij toeschijnt, zal een bespreking van den inhoud van dat 

 opstel in Teysmannia geheel op haar plaats zijn. Het is 

 echter niet noodig, het artikel geheel op den voet te vol- 

 gen: datgene, wat op Java algemeen bekend mag worden 

 geacht, zal met stilzwijgen voorbij gegaan worden, voor 

 zoover niet de samenhang van het geheel of andere rede- 

 nen afwijking van dezen regel wenschelijk maken. 



Het eerste gedeelte, dat door den Heer S.E. Chandler 

 behandeld wordt, omvat de theecultuur en de fabricatie. 

 Hij begint met mede te deelen, dat in China vroeger de 

 thee alleen als geneesmiddel gebruikt werd en dat eerst 

 sinds het bekend worden van de thee als genotmiddel de 

 cultuur in China is begonnen. Het is volgens schrijver zeer 

 waarschijnlijk, dat China nog steeds de meeste thee pro- 

 duceert; daar echter het grootste gedeelte in het land zelf 

 verbruikt wordt en van dat gedeelte geen nauwkeurige 

 opgaven bestaan, zoodat men de productie van China alleen 

 beoordeelen kan naar den uitvoer, komt China tegenwoordig 

 eerst op de derde plaats te st;ian van de theeproduceerende 

 landen. Voor Japan geldt iets dergelijks. 



1) Tea, lis Cultivation, Manufacture, and Cornrneree. (Lectiires hy 

 S. E. Chandler, D. Sc., F.L.S., and ions Mc. Ewan, F.R.G.S.). Balletin 

 of the Irapeiial Institute, vol. Xi, no. '2 April-June )913. 



