DLL ILILILILIL ST dd 
KORTE BERICHTEN UIT ’S LANDS PLANTENTUIN 
UITGAANDE VAN DEN DIRECTEUR DER INRICHTING, 
RAPPORT OVER HET BACTERIOLOGISCH ONDERZOEK 
VAN GEFERMENTEERDE TABAK, 
DOOR 
Dr. J. H. VERNHOUT. 
Botanist voor onderzoekingen over Java-tabak, 
INLEIDING. 
Wanneer de tabak in de droogschuren hare groene kleur heeft 
verloren en eene bruine kleur heeft aangenomen, waarbij er in het 
blad sommige stoffen ontleed en daarbij andere nieuwe gevormd 
zijn, is zij geschikt om in bossen gebonden en voor de fermentatie 
gereed gemaakt te worden. 
Dit proces geschiedt op Java onder leiding van de tabaks- 
planters, terwijl het in Europa vaak door den fabrikant wordt 
verricht. Het heeft ten doel om de gedroogde tabak die eigen 
schappen te geven, welke haar voor de verschillende doeleinden, 
waartoe zij gebruikt wordt, geschikt maken. Daaruit blijkt reeds 
dat de fermentatie van zeer groot belang is voor de tabak, zooals 
de tabaksplanters op Java ook ingezien hebben, getuige de groote 
zorg, die zij hieraan besteden. 
De bossen tabak worden zeer zorgvuldig tot groote stapels ver- 
eenigd, die den vorm van reusachtige zesvlakken hebben, wier 
lengte, diepte en hoogte vaak meer dan 3 M, bedragen, en die 
duizenden ponden tabak bevatten. In die stapels heeft nu eene 
belangrijke stijging der temperatuur plaats, zooals in kokers ge- 
plaatste thermometers duidelijk aanwijzen. 
