— 122 — 
treksel van beschadigde bladen, die echter van uitstekende kwaliteit 
moeten zijn. 
Hetgeen tot nu toe bekend is over de microben, welke op fer- 
menteerende tabak voorkomen, is het volgende: 
Volgens Behrens 1) komt vrij algemeen op de nerven van ge- 
fermenteerde tabak de schimmel Aspergillus fumigatus voor, die 
bij hooge temperaturen zeer goed groeit. Daar de kiemen van deze 
schimmel bijna overal in de lucht verbreid zijn, behoeft het ons niet 
te verwonderen haar in de fermenteerende tabaksstapels te vinden. 
Bij de fermentatie speelt deze Aspergillus geen rol. Ditzelfde is het 
geval met twee bacteriën, die Behrens 2) op ongefermenteerde tabak 
vond, den hooibaecil (Bacillus subtilis) em een Clostridium-soort. 
Dávalos 3) geeft in een vrij uitvoerig opstel eene beschrijving der 
miecroörganismen, die hij op Havana-tabak vond. Het zijn een Succha- 
romyceet (gistzwam) en vier bacteriesoorten, die hij Bacillus A, B, 
C en E noemt. De eerste noemen de tabakshandelaars op. Cuba 
„schimmel van de tabak”. Zij ontwikkelt zich snel wanneer de 
tabak vochtig en van de lucht afgesloten wordt gehouden. Waar- 
schijnlijk is deze microbe dezelfde die Behrens 4) op gefermenteerde 
tabak heeft aangetroffen, en die in Duitschland geregeld op de 
bladen voorkomt, die na afgeloopen fermentatie, op kleine stapels 
gezet worden. Zij vormt, vooral op de nerven, een wit zoutachtig 
laagje. Vermoedelijk is dit verschijnsel hetzelfde als hetgeen in 
Oost-Java salpeter op de tabak genoemd wordt; ik vond ten minste 
dat die „salpeter” uit organismen bestond, die groote overeenkomst 
met Saccharomyceten hadden. 
Behrens onderzocht de physiologische eigenschappen van de 
microbe, en vond dat zij in suikeroplossingen eene langzaam ver- 
loopende alcoholische gisting te weeg brengt. Ook heeft zij het 
vermogen zetmeel in suiker om te zetten. 
1) J Behrens. UVeber ein bemerkenswertes Vorkommen und die Perithecien 
des Aspergillus fumigatus, in: Centralblatt für Bakteriologie und Parasitenkunde 
XI Band. 1892. 
2) J. Behrens. Weitere Beiträge zur Kenntnis der Tabakpflanze VII. Die 
Fermentation, in: Die landwirtschaftlichen Versuchs-Stationen. Band XLIII. 1893. 
3) J. N. Dávalos. Notas sobre la fermentación del tabaco, in : Crónica Médico-Qui- 
rúrgica de la Habana, Tomo XVIII. 1892. 
4) J. Behrens, Weitere Beiträge zur Kenntnis der Tabakpflanze IX. Ueber 
Mikroorganismen des Tabaks nach der Ernte, in: Die landwirtsch, Vers.-Stat, 
Band XLVI. 1895. 
