VRAGEN EN BEKNOPTE MEDEDEELINGEN 
UIT DE PRAKTIJK. 
Vraag 3. Kan de Redactie van Teysmannia mij wellicht eenige 
inlichtingen verschaffen over de bereiding en de samenstelling van 
„bloedmeel”’? 
Antwoord op vraag 3. 
Het bloed van slachtbeesten heeft vrij wel een constante samenstel- 
ling en bevat in verschen toestand van de volgende belangrijke 
planten voedingstoffen : 
stikstof 3.05 
phosphorzuur Oster, 
kali OLO 
Het watergehalte is 80°/. Een os van 600 KG. geeft on- 
geveer 20 kG. bloed. Het versche bloed kan men als meststof 
gebruiken, hetzij door het onmiddellijk in den grond te brengen, 
dan wel door het tot compost te verwerken of door poreuse stoffen, 
zooals zaagsel, droge aarde enz. te laten opzuigen. 
Daar het transport van het vloeibare bloed lastig is, heeft men 
getracht ’t door drogen in een beter te behandelen vorm te brengen. 
Daartoe laat men, onder sterk omroeren, een straal stoom in het 
bloed stroomen, waardoor het eiwit stolt in vlokkige massas, die men 
van het vloeibare gedeelte scheidt. Het gestolde wordt in ovens 
gedroogd en tot poeder gebracht in een molen. Uit 100 KG. versch 
bloed verkrijgt men op die wijze 20 KG. droge stof. Somtijds voegt 
men bij het versche bloed, om de stolling te bevorderen, een weinig 
zwavelzuur. 
Ook past men wel de volgende methode toe: Men brengt in het 
versche bloed 2—3°/, poedervormige, ongebluschte kalk, waardoor 
de massa dik wordt en zonder bederf aan de lucht gedroogd kan 
worden. In de nabijheid van groote steden moeten de fabrikanten 
ferrisulfaat (verkregen door iĳzervitriool, zwavelzuur en salpeter te 
mengen) bij het bloed voegen. Het stollen geschiedt dan zeer snel, 
de gestolde massa laat zich persen en het drogen gaat zonder ont- 
wikkeling van onaangename geuren. 
