WAT KAN ER GEDAAN WORDEN OM DE VRUCH- 
TENTEELT IN INDIË TE BEVORDEREN? 
Een onzer meest populaire schrijvers op wetenschappelijk 
gebied, dr. SNijDers, schreef in de „Vragen des Tijds” een 
opstel over volksvoeding en wees op de voorname rol, die de 
vruchten daarin behooren te bekleeden. 
Dr. Snipers zegt „Het ooft ontleent zijne groote beteekenis 
aan zijn suikergehalte en aan de plantaardige zouten, de orga- 
nische plantenzuren en de aromatisch-aetherachtige verbindingen, 
waardoor het zoo hoogst gunstig werkt op den smaak en op 
de spijsverteering, alsmede op de samenstelling van het bloed.” 
Schrijver bestrijdt hiermede de meening van veleu, dat vruchten 
slechts een genotmiddel zouden zijn. Indien het gebruik van 
vruchten in Europa reeds aanbeveling verdient, hoeveel te meer 
nog in de tropen, waar zoovele Europeanen met slechte spijs- 
vertering en de daaraan verbonden ongesteldheden, sukkelen. 
Een voorbeeld van de wijze waarop van vruchten partij getrok- 
ken kan worden, leveren de vereenigde Staten van Noord-Amerika; 
al nemen wij de Yankees niet altijd au sérieux, toch kunnen zij 
ons in deze industrie ten voorbeeld strekken. De uitstekende 
behandeling der vruchten bij het oogsten en de uitnemende 
voorzorgen bij het vervoer, maken het in de Vereenigde Staten 
mogelijk, dat aldaar zelfs in de reusachtigste fabrieksteden, die 
als het ware uit de wildernis verrezen zijn, en in de kleinste 
dorpjes, ook de armste bewoners naar hartelust ooft kunnen 
eten en niet slechts appelen en peren, maar zelfs de edele 
vruchten uit het zuiden. Perziken, meloenen, sinaasappelen, 
ja zelfs de tropische bananen en ananassen, in vlekkeloozen 
toestand ter markt gebracht, vormen hier een smakelijke, ge- 
Teysm. IX. 13 
