— 214 — 
zoo nadeelig zijn als wel beweerd wordt, toch op zijn best 
volmaakt overbodig is. Dat op hôteltafels vruchten nagenoeg 
ontbreken, wordt dan ook met berusting gedragen, wel een 
bewijs dat men er niet veel om geeft. En hoe weinig men 
eigenlijk nog overtuigd is van de onschadelijkheid van vruchten 
eten naar hartelust, kan vooral blijken uit de zorgvuldigheid, 
waarmede vele menschen meenen, dit genot bij hun kinderen 
te moeten beperken: ja, een geringe quantiteit wordt hun op 
herhaald aandringen toegestaan, doch. ...,.. alleen op 
voorwaarde, dat een portie andere spijs, die minder welkom is, 
eerst verorberd wordt; een dubbele fout wordt zoodoende 
begaan. Slechts weinigen zijn verstandig genoeg om de in- 
stinetmatige neiging van hun kinderen voor vruchten eenvoudig 
te bevredigen. 
Ongetwijfeld is op dezen staat van zaken in Indië de 
omstandigheid van invloed, dat in Nederland betrekkelijk weinig 
vruchten gegeten worden. Doch ook daar zou het verbruik 
veel aanzienlijker kunnen zijn, wanneer niet dezelfde misvatting, 
die we hier aantreffen, ook daar te vinden ware: de meening 
nl., dat vruchten slechts lekkernij zijn — een lekkernij nog wel, 
waar men terdege mee moet oppassen — en geenszins tot de 
eigenlijke voedingsmiddelen mogen gerekend worden. 
Gelukkig begint deze dwaling meer en meer te verdwijnen. 
Het is een verblijdend verschijnsel, dat juist in den laatsten tijd 
in Nederland veel gedaan wordt om cultuur en consumptie 
van vruchten te bevorderen, en het valt niet te ontkennen, dat 
ook in Indië de sterhming gunstiger wordt. 
We staan hier echter voor een dilemma, waarop door den 
heer WiIGMAN reeds gewezen is. De vruchten, die gewoonlijk 
te koop aangeboden worden, zijn van inferieure hoedanigheid, 
doordat weinig of geen zorg besteed wordt aan de cultuur. 
Dit feit doet aan het verbruik natuurlijk niet weinig afbreuk : 
wanneer in den regel betere waar gevent werd, dan zou er 
stellig meer vraag naar wezen. Aan den anderen kant: 
wanneer de koopers over het algemeen meer smaak voor goede 
vruchten aan den dag legden, en geneigd waren, voor deze wat 
