— 226 — 
zij in staat dingen tot stand te brengen, die ons nu nog opgetogen 
maken. Wordt die schoonheidszin weder in beoefening gebracht, 
dan zal alles anders worden, dan zullen de figuurbedden als peper- 
munten op ’t gazon verspreid verdwijnen, en plaats maken 
voor losse groepeering langs gazonranden en heestervakken, dan 
zal men de kunstvormen, waarin zoovele planten gedrongen worden, 
niet meer zien, maar zal elk zijn planten zich laten ontwikkelen 
naar haar aard en karakter. 
Dit is zeer verkort de inhoud van de voordracht; met een 
aantal gekleurde teekeningen, door spreekster zelve vervaardigd 
en te Berlijn met zilver bekroond, werd het gesprokene duidelijk ge- 
maakt. Alis volgens velen haar veroordeeling van den huidigen aan- 
legstijl wel wat scherp, toch verdient haar loffeijk pogen tot veredeling 
van den zin en smaak voor het ware natuurschoon en hare toepassing 
in de praktijk des levens, onze grootste sympathie. 
(Sempervirens, No 13, 1898.) 
HISBISCUS SUBDARIFFA 
AMERIKAANSCH ZUUR 
In de laatste aflevering van den vorigen jaargang gaf Mevrouw d. 
W. een recept op voor de bereiding van gelei van Amerikaansch zuur. 
Daar de plant gemakkelijk te kweeken is en er een bijzonder 
lekkere gelei van gemaakt kan worden, verdient zij een plaatsje 
op ieder erf en in iederen groentetuin. Het is een laagblijvende 
eenjarige plant, die binnen eenige maanden na de uitzaaing reeds 
tal van vruchten draagt, zij vordert dus bijzonder weinig van het 
geduld van den planter. Ik maak daarom gebruik van eene 
kleine mededeeling in onderstaand tijdschrift om de aandacht nog 
eens op de plant te vestigen. 
In Ceylon en Zuid-Indië noemt men Hibiscus subd ariffa, Jamaica 
zuring, Het eetbare gedeelte ervan is de vleezige, fraai rood ge- 
kleurde kelk, die met de vrucht door blijft groeien en deze insluit, 
Zoodra deze roode kelkbladen goed uitgegroeid zijn, het komt er 
niet op aan of ze wat ouder of wat jonger zijn, neemt men 
ze van de plant en kookt ze evenals ieder andere vrucht 
waarvan men gelei wil maken. Zoowel voor het oog als wat 
den smaak betreft is er geen fraaier en lekkerder gelei denkbaar- 
