— 211 — 
Door zijne proeven komt schrijver tot de conclusie, dat de oor- 
zaak van het stollen bij de gewoonlijk gevolgde methoden gezoeht 
moest worden in de vloeistof waarin de caoutchoucdeeltjes zwe- 
ven. Deze vloeistof nu bevat eiwit achtige stoffen, die nu eens 
door zuren dan weer door alkaliën of warmte tot stolling gebracht 
worden. In dit opzicht zou het melksap eenigermate te vergelijken 
zijn met bloed. 
Daar de caoutchoucpartikeltjes echter kleverig zijn kunnen zij 
zich tot een vaste massa vereenigen. De caoutchouc zooals ze nu 
bereid wordt bevat erwitach'ige stoffen waaraan de fermentatieve 
verander‘ngen, die dikwijls in handels-caoutehoue optreden toege- 
sehreven moeten worden. In de Para-rubber zou de kreosoot uit 
den rook dan antiseptisch werken. 
(Annals of botany, June 1893) F: 
Vol XI. p. 165. 
BERMUDA ARROWROOT. 
De voortreffelijke eigenschappen van dit product zijn hoofdzakelijk 
toe te schrijven aan de groote moeite en zorg, die men aan elk 
stadium der bereiding ten koste legt. De wortels worden na de 
inzameling gewasschen en van de opperhuid ontdaan. Dit laatste 
moet zorgvuldig geschieden, omdat de bast een harsachtige stof 
bevat, die aan het meel een ongewenschte kleur en een onaangena- 
men geur geeft, die zich later niet meer laten verwijderen. Nadat 
men ze nog eens gewasschen heeft, worden ze tusschen koperen 
rollen fijn gekneusd. De fijn gemaakte massa brengt men in ge- 
perforeerde geelkoperen cylinders waarin ze met houten schoppen 
geroerd wordt, terwijl een stroom zuiver water de meelkorrels weg- 
voert door pijpen. Na filtratie door mouseline laat men bezinken 
en verwijdert het bovenstaande water. Na herhaaldelijk gewasschen 
en opnieuw bezonken te zijn, schept men het bezinksel met Berlijn- 
zilveren spatels in vlakke koperen pannen en laat *t na bedekking 
met wit gaas drogen. Indien er regen of dauw dreigt brengt men 
deze onder een glazen afdak. 
Het droge product wordt met Berlijn-zilveren schoppen in nieuwe 
vaten geschept welke van binnen bekleed zijn met papier dat met 
arrowroot pasta bestreken is. De vaten worden als deklading goed 
bedekt vervoerd, omdat indien ze in het ruim geplaatst werden, het 
Teysm. IX. 19 
