— 367 — 
De citroenen voor de verzending plukt men lang voor ze rijp 
zijn. Vandaar dat wij in Midden Europa bijna nooit een citroen 
zien, die zijn natuurlijke grootte bereikt heeft en nog minder een 
citroen proeven, die den echten smaak heeft, zooals de vrucht, die 
rijp van den boom komt. 
De citroenen zijn voor de bewoners der streken waar ze te huis 
behooren van groot voordeel, want van het eiland Sicilië alleen, 
verzendt men jaarlijks meer dan dertig duizend kisten. Elke kist 
bevat vierhonderd citroenen, die zorgvuldig in vloeipapier gewik- 
keld worden. Als de beste citroenen gelden die met dunne schil. 
Verder moeten ze zwaar en saprijk zijn, tot de beste variëteiten 
rekenen de Italianen, Cedrato cir Firense, Lumina di Valenza, 
Lumina Luminetta. Daarentegen zijn de citroenen, die rijp 
geplukt worden en lemoenen — limoni — heeten, niet voor de ver- 
zending geschikt. Men moet deze lemoenen geproefd hebben om 
te weten wat eigenlijk een citroen is. De stad Genua drijft veel 
‚ handel in lemoenen, die van daar gepekeld of gemarineerd ver- 
zonden worden. 
Het uitgeperste sap der citroenen is bederfwerend en, in niet al 
te groote hoeveelheden met water en suiker vermengd een ver- 
frisschende en onschadelijke drank, die soms nagemaakt wordt 
door bij water en suiker wijnsteenzuur te voegen. Het gebruik 
van dit laatste zuur is nadeelig voorde gezondheid, daar het goed- 
kooper is dan het echte citroenzuur, bekommert de vervalscher er 
zich niet om. 
Succade bestaat ook uit de geconfijte schil van een variëteit 
citroen. 
(Sempervirens, 1898. No 25). w. 
BOCCONIA'S. 
Een der mooiste en gemakkelijkst te kweeken planten voor de 
bovenlanden zijn de Bocconia’s. Sedert jaren kweeken wij in onze 
bergtuinen eenige exemplaren van Bocconia frutescens LINN. 
In onderstaand tijdschrift komt een opstel voor over genoemde 
planten, dat ik gaarne onder de oogen mijner lezers breng, al was 
het alleen maar om de attentie op dit fraaie plantengeslacht te 
vestigen. 
