— o — 



Daarbij komt, dat bij iiieiii^c erwtenoogst de l)cwuste 

 scbimmel in zeer veel exemplaren te vinden is. 'k Heb 

 onder mijn monsters, opzettelijk op Ascochyta Pist onder- 

 zocbt, waarover in een volgend n° meer — er aangetroffen, 

 waarvan niet minder dan 84 °/o der erwten dezen schimmel 

 in zich vertoonden, 



'k Vermoed dan ook, dat de meerdere cellulose 

 door Prof. Holleman verkregen, veroorzaakt is door de 

 omstandigheid, dat de door hem onderzochte erwten niet 

 vrij van schimmel geweest zijn. 



Dit vermoeden erlangt daardoor te meer waarschijn- 

 lijkheid, doordat hij in beide, zoowel in de hard als in 

 de zacht kokende, te veel cellulose vond. 



Immers hij vond 10,44 en 14,52 % terwijl, zooals hij 

 zelf zegt, voor goede erwten slechts gemiddeld 5-6 °/o 

 ruwvezelstof aangenomen wordt, zoodat hij dus ook in de 

 zachtkokende een te veel vond en wel een van 5 %. 



'k Geloof, dat in het aantreffen van den schimmel, 

 die me later na een opzettelijk onderzoek, gebleken is 

 Ascochyfa Pisi te zijn, de oplossing van de gestelde 

 kwestie ligt en dat een scheikundig onderzoek, ingesteld 

 op volkomen schimmelvrije erwten, geen verschil van 

 beteekenis in ruwvezelstof tusschen hard en zachtko- 

 kende opleveren zal, zoodat het blijken zal, dat er bij 

 't hard koken van erwten gQQ.w sterkere ontwikkeling der 

 cel wanden in 't spel is. 



In een volgend nummer hoop ik ook een en ander 

 mede te deelen over den nadeeligen invloed van den 

 genoemden schimmel op 't kiemvermogen der erw^ten en 

 over de vraag betreffende de middelen tot bestrijding der 

 door hem veroorzaakte ziekte. 



W. W. SCHIPPER. 

 Winschoten. 



