— 162 — 



Administratie. Ten slotte wU ik nog in korte trekken een 

 en ander vertellen vau de administratie. 



Een degelijke onderneming zonder administratie is niet be- 

 staanbaar. De administratie is niet alleen ^een controlemiddel 

 voor de directie, maar bovenal noodig voor zelfcontrole. 



Blijft op een sereh-onderneming de gewone tuinadministratie 

 noodig, daarnevens is het meer dan gewenscht, een uitvoerig 

 overzicht te hebben van de werking der destilleerinrichting 

 en van de productie der afzonderlijke tuinen. 



Om hiertoe te geraken, begint de snijmandoer met het in- 

 vullen van de transportboekjes der grobak voerders, die aan 

 de fabriek gecontroleerd en afgeteekend worden (model 1). 



In den regel toch laat men niet meer grobaks uitkomen dan 

 noodig is; er moet de hand aan gehouden worden, dat er re- 

 gelmatig opgeladen en gereden wordt. 



Van te voren wordt, met het oog op de ligging der tuinen, 

 weersgesteldheid en toestand, waarin het irekvee verkeert, vast- 

 gesteld, hoeveel malen door iedere grobak gereden wordt. 



Aan de hand van de transportboekjes is het voor den fabrieks- 

 employé geen heksenwerk, het gras der verschillende tuinen 

 uit elkaar te houden. 



De run-rapporten kunnen er uitzien als model 2 en het 

 daarin vermelde stelt den fabrieksemployé in staat om, in 

 combinatie met zijn aanteekeningen op een bord of lei bij de 

 kookketels betreffende brandstof, stoomverbruik, stoomdruk en 

 runtijd, het rapport samen te stellen volgens model 3. 



Voor den beheerder is het een klein werk, uit den run-staat 

 de juiste gegevens op te diepen voor de tuincontrlóe. 

 Datum Model No. 1. GROBAK No. 



