" — 550 — 



Als oogstloon betaalt men gewoonlijk een cent per gedeng. 



Hoe langer het gewas op het veld heeft gestaan, hoe 

 zwaarder de gedengs natuurlijk zijn. Van een goed ontbloem- 

 den aanplant van 6 maanden kan een grobak 125 tot 175 

 gedeng laden, terwijl van een evengoed verzorgden aanplant 

 van 9 maanden deze slechts 40 tot 80 gedengs kan vervoeren. 



De prijs hangt natuurlijk ook af van de grootte der gedengs 

 en varieert, mede in verband met de kwaliteit en de grootte 

 der aanvoeren, van 7| cent tot soms meer dan 25 cent (aan 

 het station te Buitenzorg). Hoe droger de bangkoewang is 

 opgegroeid, hoe zoeter de knollen zijn, hoe meer vraag er is, 

 hoe mooier de prijzen loopen i). 



Volgens Dp: Sorxay bevatten de knollen 84 tot 88 Yq 

 water, 2,6 tot 5,3;/. suiker en 0,94 tot 1,5 % ruw eiwit. Groot is 

 de voedingswaarde dus niet. Men eet ze ook niet om zich te 

 voeden, evenmin als salade, komkommers, enz. daartoe worden 

 genuttigd. De bangkoewang w'ordt bijna uitsluitend rauw 

 gegeten, gewoonlijk met roedjak. 



In choleratijden wordt het verkoopen van bangkoewang 

 gewoonlijk verboden. 



De stengels en bladeren zijn blijkbaar giftig, althans paarden, 

 koeien, karbouwen en zelfs de alles aanvretende geiten wei- 

 geren er van te eten. De zaden schijnen bijzonder giftig te 

 ^ijn. Fijn gestampt en met een weinig water aangelengd, ge- 

 ven zij een melkachtig vocht, dat wel als \ ischbedwelmend 

 middel wordt aangewend. Reeds een kleine hoeveelheid van 

 het gevaarlijk goedje is voldoende om een vrij ruime vijver 

 van alle visch te berooven. 



In jaargang 1910 "an dit tijdschrift, vanaf bladzijde 624, 

 heeft Dr. Boorsma ^.e uitkomsten gepubliceerd van zijn onder7 

 ,zoek naar de giftige werking van de verschillende deelen van 

 de bangkoewangplant. 



Hij komt daarin tot de volgende conclusies: 



„Bangkoewang-knoUen zijn niet vergiftig, ook niet in onrij- 

 pen toestand of tijdens de vorming van uitloopers. 



1) Het meerendeel dezer gegevens werd verzameld door den Inl.landbouw- 

 leeraar Sastra di Poera. 



