80E 
deelen gevormd hebben, afgescheiden. De door deze ver- 
branding ontstane stoffen zijn voor het grootste gedeelte 
koolzuur en een zekere hoeveelheid water, tengevolge waar- 
van 50 pCt. van de aan het dier toegediende hoeveelheid 
organische stoffen in juist genoemden vorm verloren gaat. 
De uit het voedsel ontstane gassen zijn gewoonlijk stik- 
stofvrij. 
De overige ontledingsprodukten der bloedbestanddeelen 
worden in water opgelost, door de nieren uit het bloeg 
verwijderd en opgezameld in de urineblaas om later als 
urine weg te vloeien, 
De urine bevat nu de eiwitstoffen, die in het bloed zijn 
ontleed geworden. 
Ook de aschbestanddeelen, die grootendeels met de be- 
geleidende organische substanties, die door hun invloed in 
de plant zijn ontstaan en vervormd en met dezen uit het 
spijsverteringskanaal in het bloed zijn overgegaan, wor- 
den in de urine teruggevonden. Daarbij zijn zij, in geval 
zij gelijk de zwavel in de organische plantenbestanddeelen 
in gereduceerden vorm den dieren waren aangeboden ge wor- 
den, dan omgezet in verbindingen van een hoogeren oxy- 
datietrap; door dezen overgang worden zij voor de planten- 
voeding meer geschikt gemaakt. 
De vaste uitwerpselen, voor het grootste gedeelte be- 
staande uit de onverteerbare resten, bevatten de planten- 
stoffen in nagenoeg ongewijzigden vorm. Hier moeten we 
op een eigenaardig verschil bij de plantenetende dieren 
wijzen betreffende het phosphorzuur. 
De urine van het rund, paard, schaap is vrij van phos- 
phorzuur of bevat daarvan slechts sporen; de urine van 
het varken is na gebruik van de meeste voederstoffen arm 
aan phosphorzuur, daarentegen is de urine van de vleesch- 
etenden, bijv. de hond, rijk aan phosphorzuurhoudende 
verbindingen. Hiermede staat ook de alcalische reactie van 
de urine van de eerstgenoemden in verband. Door de af- 
wezigheid van het phosphorzuur ontbreken de mineraal- 
