— 204 — 
KIEMKRACHT EN FERMENTATIEF VERMOGEN 
VAN ONGEKIEMDE ZADEN. 
Onder de mededeelingen der Rijksproefstations in het Landbouw- 
kundig Tijdschrift 1903 Afl. 3, vinden wij een korte uitéénzetting 
over het verband tusschen de kiemkracht en het fermentatief ver- 
mogen van ongekiemde zaden, van F. C. BRUYNING. 
Zooals bekend krijgen sommige zaadsoorten eerst na eenigen 
tijd hun maximum kiemkracht, zij moeten eerst zoogenaamd narij- 
pen. Vroeger meende men, dat gedurende deze narijpingsperiode 
een diastatisch ferment zich zoude ontwikkelen en dus bij de narij- 
ping een vermeerdering van het gehalte aan diastase zoude plaats 
grijpen. : 
BrurriNe wijst er op, dat reeds in elke levende plantencel z.g. 
translocatie-diastase aanwezig is, terwijl hij secretie-diastase noemt 
wat bij de ontkieming ontstaat. Deze translocatie-diastase vindt 
men dus in het kiemwit nabij de kiem opgehoopt van af het jongste 
stadium, van af de allereerste ontwikkeling van het embryo en 
van het endosperm. Hij onderzocht tarwe en vond bij tarwe van 
verschillenden ouderdom, waarbij was die geheel het kiemvermogen 
hadden verloren, een nagenoeg constante hoeveelheid werkzame 
translocatie-diastase, welke hij bepaalde door vorming van mal- 
tose volgens methode Ksrepanr-LiNTNEr, wat BRUYNING noemt het 
fermentatief vermogen van het zaad. 
Bij een onderzoek van gerst kwam hij tot nagenoeg hetzelfde 
resultaat, wat hem voert tot de conclusie, dat een kunstmatige narij- 
ping door drogep of verwarmen, inderdaad in sommige gevallen bij 
zaden de kiemkracht kan doen stijgen, dat deze gunstige werking 
echter niet samengaat met eene stijging van het fermentatief ver- 
mogen m. a. w. met het gehalte aan physiologisch werkzame diastase. 
v. b. d. h. 
EXPORT VAN INGEMAAKTE ANANAS UIT SINGAPORE. 
Dat de handel in ingemaakte ananas voor Singapore nog al wat 
beteekent, blijkt uit de opgaven van den uitvoer gedurende de 
laatste twee maanden van het vorige jaar, die ik aan het laatst 
verschenen „Straits Bulletin” ontleen: 
