— 280 — 
is, dat 24 uur achteréén de atmosfeer nagenoeg met water- 
damp verzadigd is, en dat zoude bij het oogsten, voorzoover 
de padikorrels betreft slechts een toename in gewicht geven 
van 1 procent. Reeds boven werd medegedeeld, hoe het ge- 
wichtsverlies van versch geoogste padi hoofdzakelijk is toe- 
te schrijven aan het waterverlies der stengels of halmen. En- 
kele bepalingen werden gedaan, om dit verlies meer nauw- 
keurig na te gaan en werden hiertoe bij voorkeur kleine bos- 
jes padi gebruikt, daar de „gedengs” zooals die in de praktijk 
gemaakt worden, somtijds zoo dik en de stelen inwendig 
zoo nauw opééngesloten zijn, dat van een uitdrogen der 
stengels, die in het midden van den bos zitten in dezelfde 
mate en met dezelfde snelheid als de stengels, welke zich 
meer aan de buitenzijde bevinden, moeilijk sprake kan 
zijn. Door den inlander, ten minste in het Buitenzorgsche, 
wordt dan ook bij het drogen der padi, de bos zooals die 
ontvangen werd op het veld, eerst losgemaakt en in een 
aantal kleine bundels verdeeld, welke bij het drogen waaier- 
vormig met de stelen worden uitgespreid, zoodat de zon 
alle stengels zoo gelijkmatig mogelijk beschijnen kan. 
Wij namen dus een bos padi (met stengel en al), die juist 
50 gram woog, deze werd binnenshuis opgehangen in een 
lokaal, waar de vochtigheid afwisselde van ongeveer 90 
percent tot 98 percent. Een andere bos padi werd iederen 
dag van 8 uur tot 12 uur in de zon geplaatst: 
Teneinde een beter overzicht te hebben over het verloop 
der droging en het waterverlies, bij beide wijzen van be- 
handeling, wordt in het onderstaande staatje het gewichts- 
verlies aangegeven in procenten van het totaalgewicht. 
Het gewichtsverlies bedroeg 
na één dag bijde padi binnenshuis 14 o/, in de zon gedroogd 15 o/,. 
„ twee dagen „ „ » ” n Zn nr» ” 6, 
„ drie "nnn » „ Ìs »» …n 1, 
„ vier ” nn» ” sE ” 1, 
„ vijf he ” „ Os sn » 0 
totaal. . . 18°/, totaal. . .… 23 o/o. 
