— 428 — 
bloemen voor hetzelfde doel aanwenden. Zij maken er een aftreksel 
van, dat zoet en aromatisch, maar niet zoo sterk is. Het bezit niet of 
in mindere mate de opwekkende eigenschappen van de gewone thee. 
De bezoekers der Parijsche tentoonstelling van 1900 waren in 
de gelegenheid de bloementhee te proeven, daar de drank op Indische 
wijze toebereid in de Anamietische kampong werd aangeboden. 
Thans worden de gedroogde theebloemen naar Frankrijk over-- 
gevoerd, ofschoon er zich voorloopig slechts één Firma mede bemoeit. 
De te Parijs verkochte bloemen worden onder twee namen aan 
geboden, groene en zwarte bloementhee, de prijs is ongeveer 25 ct. 
per pond. De bloemen worden blijkbaar 2 à 3 dagen voor zij 
opengaan geplukt ‘en dadelijk gedroogd, zij zijn dan nog door de- 
ietwat harde bladen omgeven, waarbinnen men een stofachtige bruine- 
massa vindt, die uit de droge meeldraden bestaat. 
De wijze van het aftreksel te maken is eigenaardig; men zet de- 
gedroogde bloemen met koud water op het vuur eu laat ze ongeveer 
10 minuten koken, daarna giet men den drank in den theepot over. 
De smaak is zoet, wellicht voor sommige gebruikers te zoet 
Een doelmatiger bereiding kan misschien de aroma verhoogen. 
(Journal d'agriculture tropicale No. 25.) We 
