— 228 — 
verbinding is op zichzelf onoplosbaar in water, doch gebonden aan 
het looizuur lost zij op (1). 
Verder bevatte het azijnätherextraect eene hoeveelheid looizuur- 
anhydriet ontstaan bij het drogen van ’t blad bij hoogere temperatuur. 
Hoe langer het blad verwarmd wordt op hoogere temperatuur 
(boven 1009) des te meer vrij looizuur gaat over in anhydriet, 
des te kleiner wordt het ätherextraet, en des te grooter het azijn- 
ätherextract. Verwarmt men zeer voorzichtig of droogt men boven 
kalk of zwavelzuur, dan is het azijnätherextract zeer gering (tot 2 
à 3 pCt) en bevat nagenoeg geen vrij looizuuranhydriet. 
Sub b 5. Het azijnätherextract der bereide thee verschilde in 
samenstelling niet noemenswaard van het sub. a, 5 besprokene, 
alleen was het bruin gekleurd door eene geringe hoeveelheid fer- 
mentatie-producten. 
Sub a 4. Het alkoholextract van het gedroogde blad bevat het 
door ons genoemde „theeglycosied”’ benevens geringe hoeveelheden 
andere substanties als looizuur-anhydriet (gevonden 0,4 pCt. door 
uitschudden met azijnäther, een spoor van de quercitrine-achtige 
verbinding, etc. 
Sub b 4, Dit extract bevat behalve waarschijnlijk een kleine 
rest „glveosied” te oordeelen naar een gering kaligehalte (gevon- 
den 0,2 pCt. kali) eene aanzienlijke hoeveelheid ontledingsproducten 
van looizuur en glycosied (fermentatieprodueten) die slechts voor 
een deel in water oplosbaar zijn. 
De smaak der waterige oplossing is vrij onaangenaam, sterk wrang. 
Sub a 5. Het waterig extract van het gedroogde blad bevat in 
hoofdzaak (1) pectinezure-, oxaalzure phosphorzure kali en pentosa- 
nen, stoffen, die alle bij de fabrikatie waarschijnlijk geen noemens- 
waardige rol spelen en die in de bereide thee (waterig extract) wor- 
den teruggevonden. 
Sub b 5. Dit extract bevat behalve de sub a 5 genoemde stof- 
fen eene ‘aanzienlijke hoeveelheid fermentatieproducten, in de warmte 
vrij gemakkelijk, in de kou voor een deel moeilijk oplosbaar, zoo- 
dat bij afkoeling dikwijls een gedeelte neerslaat. 
1) Zie hieromtrent »Mededeeling No. 46 uit ’s Lands Plantentuin” 
over »Onderzoekingen betr. chem. Bestanddeelen van het Theeblad,’” 
p. 50—52, 
2) Zie Te Theeverslag. 
