— 250 — 
chloroform, daarop werd gedroogd als bij a. Het blad was bij deze 
zoogenaamde kunstmatige fermentatie geheel bruin geworden. 
d. b. c. 
Ren 5 Ee Gedroogd Geferm. | Met chloro- 
EN blad. thee. form behan- 
deld blad. 
Chloroformextract. … . . | 11,4 pCt. | 10,3 pCt, | 9,4 pOt. 
äther a reen ensen re Bru. Lans 
Azijnather.s os hen Mee TA SA Oe 89 
Alkohol Eet Ll Seed 13,80 151 
Water LN eet ore Se TOG Loa 
” b, 
Totaalextract „ sets oorf 66,4 pPOt. 154,2 PCE pO 
Restu(berekend):s „Su ones leS Ost 45:85 4 48,6 „ 
DE (ZONOEODNN EE en ek OL, 460 rat 48,0 „ 
Dotaalstikstofp ss mn 49 en 4,85 60 
Stikstof in chloroform ex- 
LACH eN Ne Ee Laan, VELE LA 
Stikstof in waterextract. OTO ORS 0,855 
5 KS EE 2,1 s 2D ns 2 
Asch in alkoholextract . .… jADE Oee 0,2 
Uit deze cijfers zien we: 
1e. de samenstelling der monsters h en c loopt betrekkelijk niet 
sterk uiteen, 
alleen is het alkoholextract in b. wat kleiner, het waterextract 
wat grooter dan in ec, terwijl het totaalextract evenals ook het 
äther-extract in c sterker zijn achteruitgegaan dan in b, hetgeen 
duidt op vollediger fermentatie van c. 
2e, Het ätherextract is zoowel in b als in c zeer sterk achteruit- 
gegaan bij de fermentatie, het vrije looizuur is uit c zoo goed als 
verdwenen en uit b bijna. 
3e. Het azijnätherextract van a is iets kleiner dan van b en c 
hetgeen zijn oorzaak heeft in langere verwarming van de laatste op 
hooge temperatuur, doordat deze veel spoediger droog waren dan a. 
4e, De alkoholextracten van beide gefermenteerde monsters zijn 
grooter dan die van a, hetgeen zijn oorzaak heeft in de aanwezig- 
heid van ontledings (fermentatie) producten. Dit blijkt nog meer door 
1) Caffeïne, 
