be 
„om koekjes van Arachis-zaden te laten beschimmelen; deze 
„worden daarna door de Soendaneezen gegeten onder den 
„naam ontjom. 
„In het wild komt deze schimmel voor op rottend brood 
„en tarwemeel en iso.a in Frankrijk aangetroffen; ook op 
„Java vond ik de Monilia wild groeiende op doode blad- 
„scheeden van het suikerriet in de residentie Pekalongan 
„(waar de ontjomkoekjes onbekend zijn). 1) 
„Materiaal voor onderzoek ontving ik verschillende malen 
„van den heer A. G. VoRDERMAN, terwijl de determinatie 
„geschied is met vriendelijke hulp ven den heer C. A.J. A. 
„OUDEMANS. 
„Evenals andere Monilia-soorten is de schimmel in het 
„bezit van een vertakt mycelium, waaruit zich in de lucht 
„conidiëndragers verheffen; deze zijn sterk vertakt en zijn 
„dikwijls over het grootste gedeelte van hun lengte opge- 
„bouwd uit snoeren van conidiën, die elliptisch van vorm en 
„zeer afwisselend van grootte zijn (van 5 tot 14 w diam), 
„daarbij gemakkelijk loslaten, nadat zij een tijdlang door 
„een tusschenstuk verbonden zijn geweest. In krachtige 
„kulturen zijn de conidiëndragers dikwijls met elkaar ver- 
„eenigd tot boomvormige massa’s, terwijl de wanden van 
„de kultuurkolfjes meestal bekleed zijn met franje-achtig 
„naar beneden hangende losse conidiëndragers. 
„Het bleek mij, dat de aanwezigheid van een vochtige 
„atmosfeer een voorwaarde is voor het ontstaan van coni- 
„diën, men kan dan ook de conidiënvorming bijna totaal 
„onderdrukken door de lucltt boven de kultuur zoo droog 
„mogelijk te houden, vooral wanneer de voedingsvloeistof 
„zeer geconcentreerd is,” 
1) Op den pasar te Soebah (Pekalongan) worden koekjes verkocht 
onder den naam gédébél bëngoek uit de zaden van Mucunu capitata op 
overeenkomstige wijze als ontjom bereid die met Monilia sitophila bedekt 
zijn. De schimmel wordt daar echter niet gekweekt, doch komt er bij 
de bereiding van zelve op voor. 
dr ee 
