— 290 — 
kapitaal groot 75.000 dollars kon toen echter niet bij elkaar gebracht 
worden. 
Het pisangmeel wordt nu gemaakt door Crarres A. Tran, 1361 
Rudge Avenue Philadelphia, den uitvinder van eenvoudige machi 
neriën voor de bereiding van dit meel. 
Het oordeel van bevoegde personen luidt, dat pisangmeel een zeer 
voedzame spijs is, bijzonder geschikt voor zieken, reconvalescenten, 
oude menschen en jeugdige kinderen. 
Door aanhoudende pogingen om het smakelijk en goedkoop te- 
bereiden en vooral door het maken van propaganda, zal men er 
zeker in slagen, het meel een plaats onder de beste voedingsmiddelen 
te doen innemen. 
De volgende analyse is van het meel gemaakt: 
Vachti menten a Pe ree EGON 
Zeimpel Bet el a ede ee 
Olie ten nde egt A0 
Stikstof houdende stoffen... . . . . … "210, 
Vezels-encelluloge.;‚ns, Seiten Pe ee AD 
ABCh A an nt Wc ee een ee 
De samenstelling komt vrijwel overeen met het meel van onze- 
korensoorten; ofschoon deze laatste meer stikstof bevatten, is het 
zetmeel van pisangmeel veel beter. 
De ondervolgende resultaten zijn in 1899 te Jamaica verkregen; 
met 87 trossen pisang werd de proef genomen: 
52 trossen wegende gemiddeld 65 @ gaven 7 @® meel 
30 3 - rf Eh Ee Eh 
5 ” ” ” 25 ” ” 2 ” ” 
waaruit volgt, dat zij ongeveer 10 pCt. meel leverden. 
Hierbij worden de kosten van bereiding niet opgegeven. 
Indien men het meel tegen acht dollarcenten per Eng. @®, d. i 
f_ 0.20, te Londen of te New-York verkoopt, zou de cultuur op 
Jamaica met voordeel gedreven kunnen worden. 
Volgens een rapport, voor de juistheid waarvan wij niet kun- 
nen instaan, zouden de proeven in Suriname genomen bewezen 
hebben, dat pisangmeel uit deze haven naar de Europeesche mark 
ten geleverd kan worden voor een prijs beneden de 25 dollars per ton. 
Men berekent, dat een acre pisang 2.350 (@ meel kan leveren. 
Een fabrikant van Jamaica zegt, dat de bereiding bij hem op- 
de volgende wijze geschiedt: 
