Rn 
de vier hoeken der ramen zijn uitstekende driehoekige 
punten aangebracht, die dienst doen bij het uitnemen of 
inschuiven; om zulks bij een bepaalde horde gemakkelijk 
te kunnen doen, moeten de daarboven liggende worden 
opgelicht, hetgeen geschiedt door middel van een hef boom, 
bevestigd aan, onder genoemde hordepunten zich bevinden- 
de, dwarsstangen. 
Het toestel wordt geplaatst op een gewoon keukenfor- 
nuis, zoodat men een groot deel van de anders gedurende 
het stoken verloren gaande warmte kan benutten. Door 
de uit het fornuis stroomende warmte wordt in het be- 
nedendeel der schacht de lucht verwarmd; deze stijgt door 
de op elkaar liggende horden omhoog, om boven te ontwijken 
en wordt weer vervangen door versche lucht, die onder 
de dakvormig afhellende onderranden kan toetreden. Juist 
deze regelmatige luchtverversching is een der hoofd vereisch- 
ten voor eene doelmatige droging. 
Voor groote hoeveelheden kan de „Herddörre” niet vol- 
staan, maar bewijst de „Wanderdörre” goede diensten. 
Hier is aan de droogschacht een verwarmingsoven verbon- 
den en kan het toestel meer en grooter horden bevatten. 
Voor het bedrijf in het groot treden tegenwoordig de 
droogtoestellen met horizontale schacht op den voorgrond, 
waarin een snelle droging kan plaats hebben, wijl door 
middel van een door stoom gedreven ventilator voor een 
overvloedige luchtverversching gezorgd wordt. Bij het 
droogtoestel van Herzoe geschiedt het drogen door middel- 
van door waterverwarming verhitte lucht, die aan ’t eind 
der schacht door een turbine verwijderd wordt. 
In Amerika worden tegenwoordig veel de beroemde 
ALDEN’s droogtoestellen gebruikt, wij zouden te uitvoerig 
worden de: beschrijvingen daarvan over te nemen en moeten 
belanghebbenden naar het bovengenoemde origineele opstel 
ver wijzen. 
De op de aangegeven wijze ter droging gereed gemaakte 
vruchten worden in dunne lagen op de horden uitgespreid, 
