afgewogen en gebruikt voor de extractie, terwijl de rest (3 à 4G) 
diende voor de waterbepaling. (Bij het fijn wrijven van het poeder 
in een mortier neemt het weer een weinig water op). 
a. Dit monster werd niet behandeld als boven bedoeld, doch 
diende alleen als vergelijk. 10 G. werden 5 minuten lang op circa 
95e C., gehouden om alle fermentatie te stuiten. 
b. 15 G. poeder gemengd met 30 G. water; na de vermenging 
werd dit monster direet gedroogd, dus zonder noemenswaardige fer- 
mentatie. 
Verder werd dit monster behandeld als boven aangegeven. 
c._ gefermenteerd 4 uur lang bij 15° C, daarop behandeld als b. 
d. 4 uur gefermenteerd bij 25 — 269 U: verder als boven; 
e. 4 „ 5 Od Alo se OE R Ee 
Gefractionneerde extractie der 5 bereide monsters: 
a b c d e 
= = == nn 
a > ze) SS 
NE. ep 2 | Nl : == == 
mnd _ Ke 
Dv B 5 Ns | > Te Enden Be 
= et 2 2e) . eN el 
een EE Re DT EN : Ge 
EXTRACTEN. SIS AIEN WO Zo 5 + 
En » Emm Hf an | - - 
EE ET ® 1e D | 
EI aje re a U == 
SE 55 Sci 2 Ep > 
ej z = D _ le) 0) (SE 
5 5 el) 
chloroform 1,9 °for 8,2 9, 8,0 Po) 7,9 Vorm SOnik 
aether 20,2 „ Sd SO Zotte tn A IN 
azijnaether 66 tss ITO, st VE SA tele 
alkohol (12,8 „ |15,8 „ [16,0 „ (16,9 „ 17 Oes 
water 111,9: „13,3. … [13,9 on 110 OR 
totaal 159,4 of, 159,6 °/, 56,8 … | 564 VADER 
onoplosb.rest(ber.)| 40,6 „ |40,4 „ [43,2 „ (43,6 „ [407 » 
‚„bepaald| 41,4 „ |41,0 „… 143,0 „ [43,9 „ (48,4 „ 
Í 
Uit de verkregen cijfers zien wij, vooreerst dat de aetherextracten 
sterk uiteenloopen. 
Monster hb, hoewel niet gefermenteerd, heeft toch zeer belangrijk 
kleiner aetherextract dan «a. Blijkbaar hangt de achteruitgang van 
dit extract, dat, zooals wij vroeger zagen, nagenoeg geheel bestaat 
uit vrij looizuur, niet direet samen met de fermentatie in engeren 
zin, nl. de inwerking van het ferment. Op dit verschijnsel hopen 
wij te gelegener plaatse uitvoeriger terug te komen. 
Het kleinste aetherextract heeft d, hetgeen wijst op de volledigste 
chemische omzetting bij dit monster. 
