BOEKBESPREKING. 



Mededeelingen van het Proefstation 

 voor Thee No. LXXIll. De Theecultuur 

 in Japan en in de Shan-landen. 



1. Enkele aanteekeningen betreffende 

 de theecultuur in Japan door Dr. Ch. 

 BernarD ; 



'2. Gegevens betreffende de theecul- 

 tuur in Siam en Burma door Dr C. 



P. COHEN STUART. 



I Dr. Bernard was in de gelegenheid om in Japan enkele 

 interessante bezoeken te brengen aan het centrum van de thee- 

 cultuur. In de omstreken van Uji, op een korten afstand van 

 Kyoto gelegen, werden tuinen en fabrieken bezocht, terwijl in 

 Shizuoka alleen de tuinen bezichtigd werden." De thee van het 

 eerste district schijnt vrijwel alleen in Japan verbruikt te worden, 

 terwijl die van Shizuoka meer voor export dient. In het algemeen 

 wordt er uitsluitend groene thee bereid met enkele uitzonderingen 

 van zwarte thee, bestemd voor export. 



De door Dr. Bernard bezochte theetuinen waren alle op 

 geringe hoogte boven zee gelegen. Het bleek, dat, als men 

 hooger in het gebergte komt, de thee er niet mooier op wordt; 

 waarschijnlijk tengevolge van het ruwere klimaat, dat daar te 

 scherp wordt voor deze cultuur. Vaak ziet men temidden der 

 rijstvelden een stukje grond, dat te hoog ligt om geirrigeerd te 

 worden en waarop dan een 10 tot 100 tal theeplanten staan. 

 Soms staat er thee langs de randen van aardappelvelden of 

 groentetuinen als heggen: dit gebeurt vooral in de buurt van 

 Ogaki. In het algemeen zijn de tuinen klein, b.v. van 0.2 tot 

 0.4 H. A. Door het aan elkaar grenzen der tuinen krijgt men dan 

 soms grootere complexen van tot 40 H. A. in de buurt van Uji. 

 De grenzen der tuinen worden aangegeven door groote witte 

 palen met ingewikkelde opschriften met den naam van den 

 eigenaar en andere gegevens. Hier en daar ziet men een huisje 

 voor het werkvolk om te kunnen rusten en eten. 



