- 109 — 



Ik meende niet beter te kunnen doen, dan de plant aan Dr. VAN 

 Hall te Buitcnzorg ter keuring te zenden en ook iiij vond de groen- 

 te niet onverdienstelijk en beloofde mede te deelen, welke plant het 

 nu eigenlijk is. 



Sinds deze molsla zoo in den smaak was gevallen, besloot ik haar 

 aan te kweeken en dat is al zeer makkelijk. De bedden worden ver- 

 zorgd en bemest als voor andere groenten. Het zaad wordt op een 

 kweekbedje uitgezaaid, en als de plantjes een vinger groot zijn, 

 worden ze op de bedden uitgeplant, zoowat anderhalve voet uit 

 elkaar. De practijk zal ieder wel uitwijzen of dit in zijn geval al dan 

 niet genoeg is. 



Als de planten 25 tot 35 c.M. hoog zijn geworden, kan de eerste 

 pluk plaats vinden. Hiertoe breekt men den top af. Het stammetje 

 is dan boven goed een pink dik en de bovenste uitstaande bladeren 

 hebben dan reeds een lengte van ongeveer 30 c.M. bij een breedte 

 van om en bij 4 c.M. De jongere blaadjes staan dan nog bij ei- 

 kaar overeind. Deze zijn dan nog licht groen, terwijl de reeds uit- 

 staande oudere al wat rood zijn aangeloopen. 



Eerst plukte ik alleen de jonge nog opstaande blaadjes, maar ik 

 vond toch, dat, wanneer er ook wat oudere en dus reeds uitstaande 

 baadjes bij kwamen, het geheel een pittiger gerecht opleverde, al 

 moest er dan ook wat langer gekookt worden. De oudere blaadjes 

 toch worden uitteraard niet zoo gauw zacht als de jongere. 



Hij, die deze groente ook eens mocht willen probeeren, vindt ook 

 wel spoedig genoeg uit, wat hem het beste lijkt. 



Kort na het afsnijden of afbreken van den top, komen er nieuwe 

 uitloopers te voorschijn, die op hun beurt weer na zooveel tijd 

 plukbaar zijn. Misschien is het beter niet alle uitloopers te laten 

 staan, maar het aantal te bepalen op een of twee. Hoeveel keer men 

 dit proces kan herhalen, zal afhangen van klimaat, grond en water. 

 Want hier, op een hoogte van 3600 voet, hebben een humusrijke 

 grond — mest heb ik helaas niet — en veel water uit wolk en gie- 

 ter een zeer gunstig effect op den wasdom. Het is al net als met sla 

 en andere bladgroenten, hoe sneller en forscher groei, hoe malscher. 

 Daar de groente niet anders is dan een onkruid, is het wel waar- 

 schijnlijk, dat zij overal veelvuldig voorkomt; de kwestie is maar, 

 dat de aandacht er op valt. 



