- 192 - 



Drie zone's worden hier onderscheiden: Ie de Ochotskische 

 Kamtschatka zone, 2e de Amoer met bijrivieren en monding, 

 3e de kust nabij Wladiwostok. 



[n 1914 was het transport van zalm van Siberië's Oostkust 

 naar Europa nog niet rendabel, 



In Ysland heeft men nog getracht heilbot te bevriezen. De 

 bevroren visschen vonden echter geen afzetgebied. 



Reeds bij het verzenden van versche visch moeten vele voor- 

 zorgen genomen worden. Voor een lang transport dient men 

 perkamentpapier-verpakking te gebruiken en ijs als afkoelings- 

 middel, terwijl het smeltwater niet met visch in aanraking mag 

 komen Bij hooge luchttemperatuur kan het nog nuttig zijn 

 zout aan het ijs toe te voegen. 



Door het bewaren en verzenden van aan bederf onderhevige 

 artikelen in koel- en vriescellen" is het gelukt de bezwaren, 

 verbonden aan de groote afstanden en ongewenschte tempera- 

 turen uit de schakelen. 



We zullen zien, hoe men hierin geslaagd is. 



In 1870-80 werden in Duitschland de eerste koelhuizen 

 gebouwd, en langzamerhand verrezen ze in alle behoorlijke 

 plaatsen. Zulke koelhuizen hebben groote voordeelen. Massa- 

 producten van visscherij, jacht en landbouwbedrijf behoeven 

 daardoor niet meer a tout prix op de markt geworpen te worden. 

 Men kan wachten tot men een goede prijs kan bedingen en 

 men kan seizoenartikelen het geheele jaar door verkoopen. De 

 koel- en vrieshuizen zijn dus van belang zoowel voor den 

 producent als voor den consument. 



Op initiatief van Frankrijk had in 1908 in de Sorbonne te 

 Parijs het „Eerste Internationale Koudecongres" plaats; 43 staten 

 zonden hun vertegenwoordigers hierheen. De aldaar behandelde 

 vragen hadden betrekking op Handel en Industrie, Hygiëne, 

 Natuur- en Scheikunde, Mechanica, Natuurlijke Historie en 

 Wetgeving. 



Naderhand hebben we nog eenige congressen gehad, maar veel 

 resultaten op visscherijgebied leverden zij niet op. Wel werd enorme 

 verbetering gebracht in de methoden om kunstmatige koude te 

 maken. 



De oudste methode is die van ijs en zout. 



