- 204 — 



voldoende van zuurstof moeten worden voorzien, want de wortels 

 halen ev^en goed adem als de bladeren Opdat een goede lucht- 

 circulatie plaats vindt, mogen de capilairen van den grond niet 

 met water gevuld zijn, waardoor de toestrooming van zuurstof 

 tot de wortels zou belemmerd worden. Ook bij het kweeken 

 van bloemen in potten moet men er voor zorgen, dat het giet- 

 water gemakkelijk kan wegvloeien. 



III. De groei. 



Onder den groei verstaat men een levensproces, waarbij de 

 blijvende vergrooting der plantorganen tot stand komt. 

 Men kan bij den groei der planten drie fasen onderscheiden: 



a. fase van embryonale ontwikkeling; 



b. fase van strekking; 



c. fase van inwendige vorming. 



Bespreking van de bijzonderheden van den groei moeten hier 

 achterwege blijven. 



De groei is van verschillende factoren afhankelijk, bv. tempe- 

 ratuur en licht; het is immers bekend, dat zonder licht lang- 

 gestrekte, groenlooze plantendeelen zich vormen (etiolement). 

 Dit verschijnsel wordt in de praktijk als een hulpmiddel 

 gebruikt om fijne salade te kweeken; men bindt kropsalade 

 dicht opdat de inwendige bladeren niet belicht worden, waar- 

 door deze een zachten en aangenamen smaak verkrijgen. In 

 Frankrijk wikkelt men de jonge artichokken in zwart goed, 

 eveneens met het doel een fijner product te verkrijgen. 



De groeibewegingen worden ook in den tuinbouw veelvuldig 

 benut en in het boek uitvoerig behandeld. De vorming van 

 plantenorganen is eerst in den laatsten tijd wetenschappelijk 

 nagagaan en eerst 40 jaren geleden zijn in deze richting uit- 

 voerige onderzoekingen verricht (Voechting). Nu houdt de 

 physiologie zich bezig met het onderzoek van de factoren, die 

 de orgaanvorming beheerschen, vooral de polariteit der planten- 

 organen en de invloed van zwaartekracht en licht. Een bekwaam 

 tuinman heeft het altijd in de hand, door keuze van verschillende 

 methoden tot zekere hoogte den vorm der organen te bepalen, 

 derhalve aan de plant het gewenschte uiterlijk te geven; vooral 



