- 246 - 



copra aan een hooger oliegehalte van eerstgenoemd product 

 zou zijn toe te schrijven. 



Op de bovenaangehaalde kwaliteitsomschrijving laat de heer 

 Camphuis nu dadelijk volgen: 



„Om zulke 1ste kwaliteit copra te bereiden, dient men 

 „volkomen rijpe vruchten te hebben". 



Dit nu is een punt, waarover de schrijver wel wat heel gemak- 

 kelijk heenloopt. Terecht heeft Dr. Boldingh er bij verschillende 

 gelegenheden op gewezen, dat het begrip „rijp" bij klappers tot 

 dusver in zeer rekbaren zin wordt gebezigd en dat een weten- 

 schappelijk bevredigende vastlegging van het rijpheidsstadium 

 nog steeds ontbreekt. 



Met groote belangstelling moet dan ook het resultaat van zijn 

 uitgebreide waarnemingen over de verdeeling van het gewicht 

 der klappervrucht over bolster, schaal, water en droge copra in 

 de verschillende rijpheidsstadia worden tegemoet gezien. Het is 

 toch geenszins uitgesloten, dat men op grond van dit materiaa 

 ertoe zal kunnen overgaan het, proefondervindelijk te bepalen, 

 voor de bereiding van copra gunstigste stadium van rijpheid 

 door bepaalde verhoudingsgetallen van de gewichten der genoemde 

 onderdeden van de klappervrucht vast te leggen. Het behoeft 

 wel geen nadere toelichting, hoe enorm belangrijk het zou wezen 

 over een objectieve basis voor de vergelijking van de rijpheids- 

 begrippen in verschillende landen en bij verschillende personen 

 te kunnen beschikken. Zoolang een dergelijke basis evenwe 

 ontbreekt, moet men nu inderdaad uiterst voorzichtig zijn met 

 het gebruik van de omschrijvingen „rijpe" en „onrijpe" klappers. 



Dit neemt intusschen niet weg, dat met de begrippen „oude" 

 en „jonge" copra (de zoog. ezelsooren) in de practijk in ruime 

 mate wordt gewerkt en, hoewel ook hierbij geen scherpe schei- 

 dingslijn valt te trekken, voldoen genoemde begrippen aan redelijke 

 eischen van bruikbaarheid in den coprahandel. Op grond hiervai 

 zou men er bijna toe komen om — bij gebrek aan beter — to 

 nader een rijpe klapper te definieeren als een, waarvan hel 

 endosp«rm bij droging „oude" copra, en een onrijpe als een, 

 waarvan het endosperm bij droging „jonge" copra oplevert 

 Daarbij kan dan ter onderscheiding van de beide coprasoorten 

 het kenmerk dienst doen, dat „jonge" copra ook bij een laag 



I 



