- 247 — 



vochtgehalte (van 4 a 5 pCt.) leerachtig en buigzaam is, terwijl 

 „oude * copra hard en bros is en dientengevolge bij ombuiging 

 met een knappend geluid doorbreekt. 



Bedenkelijk moet het nu evenwel genoemd worden, dat de 

 heer Camphuis zonder commentaar tot een lager oliegehalte van 

 „jonge" copra concludeert. 



Dit geschiedt blijkbaar vooral op grond van een tweetal door 

 B. Streefland in zijn brochure „De plantaardige olie-industrie 

 in Ned. Indië" gegeven en door den heer Camphuis overgeno- 

 men analysen, volgens welke jonge copra een oliegehalte van 

 54 pCt. (bij een vochtgehalte van 6,8 pCt.) tegen goede copra 

 een oliegehalte van 65 pCt. (bij een vochtgehalte van 4,5 pCt.) 

 zou hebben. 



Temeer bevreemdt dit zonder meer aanvaarden van boven- 

 bedoeld, voor het copravraagstuk zeer zeker belangrijke punt, 

 omdat de schrijver onmiddellijk daaronder het bekende in de 

 Philippijnen verrichte onderzoek van H. S. Walker aanhaalt en 

 zelfs diens cijfers overneemt, waaruit slechts een gering verschil 

 ten nadeele van de jonge copra blijkt. 



Onze eigen ervaringen zijn nu van dien aard, dat o. i. van 

 een lager oliegehalte van jonge copra in het algemeen zeker 

 niet kan worden gesproken. Het moet dan ook zeker wenschelijk 

 worden geacht, dat de wellicht toevallige afwijkingen in de 

 cijfers van den heer Streefland geen verdere verbreiding in de 

 copraliteratuur vinden. Immers leiden zij tot een ongemotiveerde 

 verscherping van de tegenstelling „jonge'' en „oude" copra, 

 waardoor misplaatste illusies zouden kunnen worden opgewekt 

 in zake de voordeelen, welke door het tegengaan van ..onrijp" 

 plukken der klappers kunnen worden behaald. Wel moet 

 intusschen in dit verband worden opgemerkt, dat de copra- 

 opbrengst per klapper bij verwerking van ,, onrijpe" klappers 

 merkbaar minder is dan die. welke verkregen wordt als men 

 „rijpe ' klappers verwerkt. 



Op een en ander volgt dan een beknopt overzicht van de 

 wijzen van Inlandsche coprabereiding, welk begrip echter zeer 

 ruim moet worden genomen, daar er onder worden samengevat 

 alle — zonder uitzondering primitieve — bereidingswijzen, welke 

 door de inheemsche bevolkingen van de belangrijkste copra 



