— 249 - 



uiterst schadelijke schiinmclwerkingcii, welke intreden, indien 



copra met een vochtgehalte van meer dan 5 pCt. wordt opgeslagen. 



Daaromtrent is in de Philippijnen een belangrijk onderzoek 



' verricht, dat intusschen reeds eerder in dit tijdschrift uitvoerig 



werd gerefereerd, waarom hier daarheen wordt verwezen. ') 



Hoofdstuk 11 behandelt de oorzaak der kwaliteitsverschillen 

 tusschen Malabar-Ceylon-copra en de andere Inlandsche copra- 

 merken. 



De heer Camphuis werpt hierbij de stelling op, dat de goede 

 kwaliteit der Malabar- en Ceylon-copra niet, zooals veelal ge- 

 schiedt, aan de bijzondere klimatologische verhoudingen in die 

 landen, evenmin aan de meerdere intelligentie der aldaar inheem- 

 sche bevolking moet worden toegeschreven, doch aan het feit, dat 

 in deze streken zich tegelijk met de klappercultuur een Inlandsche 

 olie-industrie heeft ontwikkeld, welke als grondstof copra 

 bezigde. Hij licht deze uitspraak met de volgende woorden toe: 

 „In de andere productielanden is dit niet geschied. Reeds 

 „lang voordat er sprake was van copra-export, stond de 

 „olie-industrie in Malabar en Ceylon op hoogen trap van 

 „ontwikkeling. De eigenaars der oliemolens, welke in Mala- 

 „bar „ghani", op Ceylon „chekku" genoemd worden, hadden 

 „enkel belang bij een hoog oliegehalte, dus laag waterge- 

 „halte der te verwerken copra. Verder moest de olie zuiver 

 „van smaak en licht van kleur zijn, wilde zij een hooge 

 „marktwaarde hebben. De oliemolens waren toen de eenige 

 „afnemers der copra. Wilde dus de copra-producent zijn 

 „waar goed betaald zien, dan moest hij een product bereiden, 

 „dat voor de oliefabricatie hooge waarde had. Zoodoende 

 „dwong zijn eigenbelang hem van meet af zijn coprabereiding 

 „daarnaar in te richten. 



„hl de andere copra-produceerende landen was de toestand 

 „geheel anders. De oliebereiding bepaalde zich daar oor- 

 „spronkelijk enkel tot het koken van olie uit versche klap- 

 „pers, grootendeels voor eigen huishoudelijk gebruik. 



„Slechts weinig olie kwam voor export in aanmerking". 



ï 



1) Zie Teysmannia 1918 pag. 571. 



