NADERE MEDEDEELINGEN OMTRENT HET 

 NUT VAN PANGIUM EDULE RNW. 



DOOE 



J. L. Engel. 

 Controleur Ie. kl. B. B. 



Uit de verhandeling over de zoogenaamde Pangizaden 

 van den Inspecteur van den burgerlijken geneeskundigen 

 dienst voor Java en Madoera A. Gr. Voederman in dit 

 tijdschrift, blijkt hoe de plant, welke die vrucht voort- 

 brengt, bijna overal in Nederlandsch-Indië verbreid is. 



Ook in Sumatra t. w. in de Padangsche-Boven en Bene- 

 denlanden en op Bali komt de boom voor. In eerstgenoemd 

 gewest heet de boom batcmg sëmaoeng^ in Bali gewoon 

 Pangi. Op Sumatra worden de zaden, aldaar hoeah sêmaoeng 

 genoemd, niet in die mate als bijv. op Java genuttigd, 

 doch men maakt er daar op dezelfde wijze gebruik van als 

 in Bantam om visch te conserveeren, die men van de kust 

 naar het binnenland vervoert en wel hoofdzakelijk van 

 de kust van Priaman naar de groote en druk bezochte 

 pasar te Padang Pandjang. 



De met fijngehakte sëmaoeng-zaden omwikkelde visch 

 wordt in laatstgenoemde plaats als ikan-seniaoeng verkocht. 

 Na ruime afwassching in water en na bereiding is die in 

 smaak bijna niet van versche visch te onderscheiden. 



Verder wordt er in de Padangsche Boven- en Beneden- 

 landen uit bedoelde zaden een smakelijke, heldere en geu- 

 rige olie, minjaq sêmaoeng bereid ; zulks gebeurt o.a. in de 

 onderafdeelingen Tndrapoera en Fort van der Capellen. 



