— 361 — 



tot vlak aan zee en geeft daar niet slechts een ruimen oogst van 

 goede vruchten, maar brengt door zijne groote bladeren veel 

 humus in den bodem, zoodat er later ook andere nuttige gewassen 

 geteeld kunnen worden. Dat verder de klapper in streken, waar 

 hij goed groeit veel tot volkswelvaart medewerkt, weten we allen. 

 Wij zien hier trouwens hetzelfde op de aanvankelijk onvruchtbare 

 koraaleilanden; eveneens uit onvruchtbaar zand bestaande groeit 

 de klapper bijzonder mooi en is zeer rijkdragend. 



(Der Tropenflanzer No. 5, 1900.; w. 



CHEMISCH ONDERZOEK VAN DE THEE. 



Naar de onderzoekingen door 3 scheikundigen, nl. Beythien, 

 BoHRiscH en Deiter, van 130 monsters van de meest verschillende 

 theesoorten — zoowel de zeer ordinaire als de duurste werden 

 onderzocht — varieert het in water oplosbaar extract van 29,53 tot 

 44,75 pCt., het gehalte aan minerale bestanddeelen van 5,32 tot 

 6,40 pCt. en aan in water oplosbare asch van 2,08 tot 3,99 pCt. 



In geen enkel der onderzochte monsters konden bladeren van 

 vreemde planten of vreemde kleurstoffen worden aangetoond. 



Het onderzoek bewees verder, dat de prijs der thee geheel onaf- 

 hankelijk is van alle daarin aanwezige analytisch bepaalde bestand- 

 deelen, m. a. w. dat de quantitatieve bepaling van een dier be- 

 standdeelen welk ook, ons omtrent de marktwaarde der thee niets 

 leert 1). 



Daarentegen laat zich de waarde van eene theesoort, ten minste 

 bij eenige oefening, naar haren reuk en den smaak yan 't extract 

 beoordeelen. 



Bij de extractbepaling van de thee, geeft de door Trillig voor 

 koffie uitgewerkte methode, volgens welk het extract berekend wordt 

 uit het soortelijk gewicht van het door uitkoken verkregen waterig 

 extract, geen bruikbare resultaten, aangezien de thee veel moei- 

 lijker wordt geëxtraheerd dan koffie. Goede resultaten levert de 



1) In het binnenkort verschijnende 7e Theeverslag zal hieromtrent 

 mededeeling worden gedaan, waaruit zal blijken, dat — ten minste voor 

 de thee, die de Javasehe ondernemingen leveren — deze uitspraak niet 

 opgaat. (Ref.) 



