﻿62 9. Drbiiung: ijüljncröpgcl. g-amilic: Sigciitlidje §üt)ncr. 



oeriranbte, genonnt, bie 2Si}anbotte5 (Saf. „4")aiisil)ü{}iier", 4), bte jroar ettoaS Ieicf)ter 

 al§ bie ^^Üjinoutl) 9?ocfs finb, bod) \l)xe§ feinen f^Ieifdje^ unb ü)teä eifrigen Segen§ tuegen 

 5U ben beften amerifanifd}en 9?u^t}ül)nem gel}övcn. 



"Drei weitere 3}aff en be jeidjiict man afö 3JJ i 1 1 e I m e e r r a f f e n : bie ©]Danier, 

 Italiener unb SiDornefer. 



®ie © f.1 n n i e r I)aben im männltdicn ®cfdiled)te eine feljr aufrerf)te, „ftoljierenbe" 

 Haltung, eine fdjlantc ©cftalt, einen feljr breiten, t)ot)en, babei, mie 33albamug i{)n nennt, 

 „nri[totratifd}en" Äopf, einen giemlid) langen, normal bicfen ©d)nabel, einen großen, auf» 

 red)ten, gleidimäf5ig gcjadten "Stanh, fef)r anfet)nlid)en, fd)öncn Sinn= unb fcfir langen, 

 t)ängenben, glatten Dl)rlaf.ipen. Der lange, fef)r beraegüdjc, rcid)Iid) befieberte S^aU mirb 

 jierlid) getrogen; bie (3d)ultern finb breit, ber9?ürlen fällt nad) bem ©djtüanse gu ab; bie 

 gerunbete 33ruft tritt ftorf f)eröor, (Sd}en!el, Saufe imb 3e^en fi"'' I^ng unb fdjlanf. Die 

 ^-ebern be§ ©djl^anje» finb gro^ unb bie ©id)elfcbcrn ftarf gebogen. Der erwadjfene §al)n 

 miegt 3 — 3,5 kg. 



Diefe ütaffe bilbet Diele @d)läge, auf bie nä^er einjuge^en ber S^aum un§ berbietet, 

 bie wir aber ti'cnigften§ naml}aft madien wollen. Da wäre junädjft ber wei^wangige ober 

 cigcntlid)e ff.ianifd}e ©djlag, ferner bie weisen unb fd) warben 3Jüuorfa§ (Xa]. 

 „.s)auä;l}ül]ner", 8), bie w e i ^ e n © p a n i e r , bie 51 n b a I u f i e r unb enblid) bie 91 n ! o » 

 na§. Qu ben ©paniern geljören aud) nad) 33olbamu§ bie $8ergifd)en Sl'räljer, gang 

 willHirlidjer unb imbegrünbeterweifc aud) Strä^^er über bem S^erge genannt. Der 

 ©dilag entflammt allcrbingS bem früfiereu cVterjogtum 23crg, unb ba§ £rä^eu ber 4">ä^ne 

 Hingt fel)r eigentümlid) unb Oon bem anberen SRaffen bon §au§l)ü^nern angel)örigen red)t 

 t)erfd)iebeu. „'^aS' f räl)en biefer )näl)ne", fagt 33albamus „ift in ber Jat nid)t leid)t ju 

 befd)reiben; man mu^ es eben l)öreu." ©ie finb ben ©f^aniern in tl)rer ©efamtbtlbuug unb 

 in i:^ren (£igeufd)aften burdjaug ä^nlid), unterfd)eiben fid) aber üon bereu fonftigeu ©d)lägcn 

 baburd), bafj il)r fd)War3e§ ©cfieber braun getupft, geflecft unb gefpreufelt ift. 



9Uid) bie © d) l 1 1 e r ! ä m m e finb ein ©d)lag ber ©pouier, ber fid) baburd) l)auf3t» 

 fäd}lid) öou ber ©tauuuraffe unterfd)eibet, 'öa'ii ber gro^e iTamm nid)t aufred)t ftel)t, fonbern 

 fid) feitwärtS umlegt, gewiffcrma^en „fd)lottert". 



Die äWeite DJJittelmeerraffe finb bie Italiener (5£af. „.'pau§l)ül)ner", 9). Über 

 biefe 3taffe gibt JBalbamu» bemerf entwerte gefd)id)tlid)e Siottäen: „9Jtau barf in berDat", 

 fagt er, „mit einiger ©id)erf)eit anne^nu^n, ba% bc^ l^eutige italienifd)e §ul)n üon ben 

 ,t)eiligeu >^-)ül)ncrn' ber alten 5Römer in geraber Siuie abftammt unb nid)t wefcutlidi Hon 

 ben 4''auö£)ul)nern ber ®ried)eu unb 9Jömer üerfd)ieben ift — trotji ber befoubern 33erel)rung 

 unb ^Pflege, bie £)ber= unb Unterl)ü^nerf.iriefter famt Üüfter (auspex , augui unb pullarius) 

 jenen l)eiligen §au§l)ül)nern jal)rl)unbertelang juteil werben licfjcn. CS fd)eint fid) fogor 

 jener £ieblingS^fd)lag ber alten 9Röiuer ,oon rötlid)em ©efteber mit fd)War3cm ©djWanj 

 uitb g-lügelu' bis auf ben heutigen l'ag fouftant ert)alteu 3u l)aben, unb fd)on bamalg bon 

 ben ©cflügel5üd)tereteu .wegen feiner grud)tbar!eit' rein ge3Üd)tet unb ben au§ f leinafien 

 unb SJJebieu eiugefül)rten i?amf.ifl)ül)nern Oorge3ogen werben 3U fein. 9iad) ^liniu§ würbe 

 biefer wirtfd)aftlid)e ©d)lag mit gelben ?3ciueu unb ©d}uäbeln nid)t al§ Dpfer benutzt, 

 Wol)l eben, weil fie gute fieger waren." 



Die 3tiilicnerl)iil)ner ber ©egcnwort finb mittelgrofj unb iierl)ältni§mä^ig fur3beinig. 

 Der ©d)nabel ift, wie bie %n%e, gelb; ber Stanrm bef^ i'ial)nc§ ift l)od) aufgerid)tct unb tief 

 auägesadt, bei ber §enne feitwärti? überl)ängenb. Die Äel)llaf3|)en finb lang, bie D^rlappen 



