﻿66 9. Dtbnimg: $üt)ncrt>cigel, g-amilie: ©igcutliclje §üt)iicr. 



SBon bicfen iiid}tflaf[ifi3ierten Stoffen feien an erfter Stelle genannt bte JJ' v ü p e r 

 ober ® a d) § f) ü f) n e r , bic englifdjcn 2) u nt)^ i e § nnb bie frangöfifdjen Courtes pattes, 

 bie, tüte cS fd)cint, im 9hi§ftcvben begriffen finb. SSenn bie bcutfdjen, englifd)en nnb fran< 

 äöfifd)en g-ornien aud) nidjt gang glcid) finb, fo finb fie boc^ niinbcftcnS einanber feljr 

 ä{)nlid). (Sie jeidjnen fid) bnrd) i[)rc für ben ftarfen Ül'örfjer ganj auffüUig hir^en, burd)= 

 fd)nittlidi nnr 3,8 cm fjoljcn, fcbcriofen Saufe anS. QI)r einfadjer Sicimm ftel)t nufvcd}t, nnb 

 i[}r anfel)nlid}cr ©djnianj cnt()ält n'ofjlenttoicfclte ©idjclfebcrn. ®a5 'SurdjfdjnittiSgclindit 

 ber §enne beträgt 2,7 kg. ©ie englifd)en ®umpie§ lommen nur nod) tt»eig nnb gefperbert 

 bor, bie Sh'üfier nnb Courtes pattes in allen möglid)en gclröljnlidicn .<öiilincrfarben. ©oldie 

 turäfüf3igen 4")üf)nerformen föuuen oermutlid) allentljalben unter normalen 5.?crI}äUnif)cn oI)nc 

 3utun be§ 9JJeufd)en auftreten unb burd) 3ud)t bauernb untieränberlid) in bejug auf biefeS 

 9}ierfmal gcmadjt werben, mie e§ Itialjrfdjcinlid) mit ben 'J)ad)§I)unben aud) gcfd)d)cn ift. 



5Iuf biefe D^affe ober biefen Sdjlog, niie man mill, folgen bie @ d) o 1 1 i f d) e n 

 S'udud^f^^erber ober @d}ottifd)en ®rauen, bie einerfeits hcn amerifanifd)en 

 ©ominüä, anberfeits ben Si'udud-S)or!ing§ gleidien follen, aber blo^ oier ^el^en an febem 

 ^•ufs Ijaben. ©ie g-ärbung ift bicfclbe mie bie ber ®ominif§. ©ie I]aben einen einfadjen, 

 aufredjten Siamm, rote DI)rIapf.ien unb bunfcl fd)iefergraue 3"üf3e. ©er S^aljn nnegt 3,2 bi§ 

 3,6, bie §enne burd}fd)nittlid} 2,7 kg. 



^iertjer gel}ören and) oerfdjiebene in ®eutfd}Ianb gejüdjtete ^Raffen ober Sdjläge, fo 

 Oor ollem bie 9iameI§Iot)er (Saf. „.'TiauSljiiljner", 11) mit loeifjem ober gelbem ©e» 

 ficber unb blauen Seinen nnb Sdjnnbeln, bie, gröf^er nnb fdjlnerer al§ bie anberen bcutfd)en 

 SonbI)üI)ner, bie ^''ondnirger Äüden liefern. $8on onberen foId)en beutfdjenSdjlägen mären 

 nod) jn nennen bie S a f e n f e I b e r , SB i n f e n c r, § i 1 1 f e I b e r unb ©tuljrer 9)1 o ft 1} ü 1} n e r. 



Unter bem 9Jamen 3Jnfftfd}C .'pütjner, Russian fowls, ocrftet)t ober oerftanb 

 man urfprünglid) in ©djottlanb, bann in 3?orbamerifa eine SRaffe Oon mittlerer ©röfie unb 

 im männlidjen ®cfd)(ed)te Oon bnrd}fd)nittlid) 2,7 kg ©djU'ere, bie feine .^innbe, aber einen 

 oollcn fiinnbnrt Ijnt, unb Icbcrfnrben, n'cifj, fdjmarj unb gctuf.)ft oorionimt. SSoljcr il}r 

 9iame rüfjrt, ift nnflar, man mcif; aber, ba^ fie t'eine§rt)eg§ au§ S^ufjlanb, fonbcrn oug S3en= 

 galen und) ©djottlnub fam. ^on l)ier nmrbe fie nad) 9iorbamcri!a eiugefüljrt unb meiter» 

 geäüdjtct. ®ie ruffifdjcn c^iül)uer 9(mcrifas Ijabcn einen einfadjen ftamm ober einen 9\ofen= 

 tamm, in beiben ®efd)Icd)tern einen ftarfen ffiart, fdjmaräeg ©eficber mit Iebl)aft grünem 

 SJJetallglauä unb eine rnnblidje, gcbrungne ©eftalt. S)er §al)n ift burd}fd)nittlid) 2,3 kg 

 fd^mer, foll aber ein ®emid)t üon 4,5 kg crreid}en fönnen. 



(Sine feltfame, bermntlid) aud) unabf)ängig bom 9Jcenfd)en unb of)ne fein 3"tu" £"^' 

 ftanbue, aber bon it)m abfidjtlid) bauernb gemad)te, bieneid)t au§ Sf)ina ftammcnbe, ober 

 feit minbefteuS 300 Q:ar)rcn in ©uropa eingef üljrte, nidjtflaffifiäierte Stoffe ift bie ber ff I n 1 1 = 

 ober Sllump^ül)ner, bie bon berfd)iebenen 9Murforfd)ern für eine fclbftänbige, loilbe, 

 ou§ ßeljlon ftammenbe 9(rt gef)alten nnb Gallus ecaudatus („fd)man3lofe§ §u^n") genannt 

 unirbe. SDa? aut mciften, ja im ©runbe genommen einjige ei)araftcriftifd)e bei bicfen §üf)= 

 nern ift, ba^ ber ßnbfnod)en ber SBirbelfäuIe ober ba§ ^l)goftl)I, un^iaffenbermeife iuot)! 

 aud) ^sflugfd)arbein genannt, b. f). jener ffnodjen, ber bei ben erli'ad)fenen §ül)nern lt)ie bei 

 ollen ermadjfenen ficibrüftigen 5>ögeln au§ einer S>erfd)mel3uug ber Ictitcn ©d)man3linrbel 

 f)erborgeI)t, bei if)nen fetjit. (i§ fönnen nod) 3Hiei ober brei baborgclegene SlMrbel ber= 

 fd)minben, minbcften» berfrüppelt fein. 9Jfit bicfen ßnbmirbefn bc» ©djlnanscä geraten 

 oud) bie auf ba§ innigfte mit il)ncn im 3ufaiTinieid)ange ftefjenben ©teuerfebern in SÖegfall. 



